Овощной отвар

[birg77out]

Один человек в прошлом веке (скорее всего и возможно до второй мировой войны), написал книгу о том, что вареная пища вредна и вызывает рак. Эта книга не на русском. Как запомнил или подумал, это связано с тем, что полезные вещества выходят в отвар. Если не делать суп с отварными овощами, то можно ли извлечь полезные вещества из воды или обрабатывать как - то овощи, чтобы полезное из них не выходило в воду? Про пароварку думал, однако готовить в ней не всегда удобно и не уходят ли полезные вещества при этом вместе с паром?

[Сварщак А]

Какую тему не возьмите, фанатизм и обобщение всего и вся всегда были необъективны, и чем более фанатичны, чем более ложны

При любой термической обработке часть полезных веществ уходит

Не все уходит в воду, потому что многие вещества нерастворимы в воде

 

 

А рак сам по себе может много от чего возникнуть и так

Поэтому хуже заморачиваться и включать психосоматику на это

Готовьте, как готовили всегда и не заморачивайтесь)

И будьте здоровы)

[RET]

В 12.04.2025 в 19:23, birg77out сказал:

вместе с паром?

Получите тоже самое, вареные овощи, только большая часть продуктов останется в овощах..т.е не суп.

[dmr]

В 12.04.2025 в 21:23, birg77out сказал:

Один человек

Я вам более того скажу, не один , а многие

В 12.04.2025 в 21:23, birg77out сказал:

написал книгу

Да, да многие пишут книги, статьи и прочую дребедень. И пишут в них всё что им заблагорассудится. Ну хочется людям делиться своими мыслями. Вот и пишут. Некоторые просто регулярно открывают бредовые темы. Это свойство характера , не берите в голову 

[носки шалфея]

Была какая то вспышка заболеваний, не помню толклм))))

Там смысл был такой, что в деревне или округе каком то люди стали себя плохенько чувствовать.

И оказалось что дело в аминокислоте было.

Типо при термической обработке(вроде мяса) ее накапливалось много и люди заболевали и не только люди и все кого эти люди кормили.

 

Изменено 13 Апреля, 2025 в 09:17 пользователем носки шалфея

[носки шалфея]

Ну естественно что это не вся история.))))

Там эта аминокислота, не перерабатывалась в печени и накапливалась.

 

Это обычное дело вообще, наберите в поиске (болезни метаболизма аминокислот)

Обычно они все расписаны и известны по запаху.

Моча и пот меняет запах.

А вот эта вот аминокислота(о которой речь она вроде в общий список не входила(на скока помню)

Аминокислоты не перерабатываюбтся а поступают с пищей и их продукция накапливается и влияет на умственную неврологию)))

Все дело обычно в печени и имеет генетическое наследование, но вот после ковидлы, эти болезни возникают не только с рожденичя, но и у взрослых.

Хотя известно что у взрослых с возрастном меньше ферментов для метаболизма аминокислот.

Блин пока писал, забыл зачем)))))

 

[носки шалфея]

Вроде хотел написать что при варки марковки ее каротины изменяются и становятся полезными.

Вообще вареная марковка это суперпродукт , сырая из магазина вся в нитратах и вызывает растройство кишечника пищиварения и головную боль из за нитратов.

Но нитраты хорошо растворимя в воде и при варке уходют.

Плюс есть работы по измерению изменений в вареной марковке и там типо советовали в вакууме варить.

 

Но это чушь, достаточно просто есть одну(штуку) вареную марковку в день и это заменит всякие дорогие пробиотики.

И опять дальше забыл ))))отвлекают все время.

А она (марковка) дешевле картошки.

[Сварщак А]

В 13.04.2025 в 12:30, носки шалфея сказал:

Вообще вареная марковка это суперпродукт , сырая из магазина вся в нитратах и вызывает растройство кишечника пищиварения и головную боль из за нитратов.

Так тут же несколько лет назад статья вышла, что нитраты и нитриты не настолько и вредные, ибо усваиваются в организме все таки.

От количества их больше зависит, точнее, от степени превышения

В 13.04.2025 в 12:30, носки шалфея сказал:

Плюс есть работы по измерению изменений в вареной марковке и там типо советовали в вакууме варить

😄 Срочно покупаем вакуум насос к скороварке или автоклаву

[носки шалфея]

В 13.04.2025 в 13:31, Сварщак А сказал:

шла, что нитраты и нитриты не настолько и вред

Людям нужны нитриты, а в растениях нитраты

С пол марковки уже чувствуется действие))

В 13.04.2025 в 13:31, Сварщак А сказал:

окупаем вакуум насос к скороварке или автоклаву

Нее достаточно просто отварить.

В вакууме они для хранения там высчитывали

В 13.04.2025 в 12:30, носки шалфея сказал:

достаточно просто есть одну(штуку) вареную марковку в день и это заменит всякие дорогие пробиотики.

 

А по поводу аминокислот, там есть какие то формулы по белкам, типо если вообще не есть белки, то организм начинает переваривать свои белки и через две недели диеты, все симптомы возвращаются.

Поэтому их не исключают а ограничивают(очень сильно) или заменяют, на белки не содержащие соответствующие аминокислоты которые не метаболизируются.

Это позволяет нервной системе не деградировать, а в случае с детьми, даже развиваться.

 

 

[Сварщак А]

В 13.04.2025 в 16:45, носки шалфея сказал:

Людям нужны нитриты

А разве они не могут восстановиться в организме до нитритов? Или в этом и прикол их негативного действия?