Реакции ванилина

[jarcraft]

Какие интересные синтезы из ванилина можно сделать в домашних условиях?

[chemister2010]

Выбирайте:

https://chemister.ru/Databases/Chemdatabase/properties.php?dbid=1&id=72#reaction

[jarcraft]

В 12.04.2025 в 22:11, chemister2010 сказал:

Выбирайте:

https://chemister.ru/Databases/Chemdatabase/properties.php?dbid=1&id=72#reaction

Я знаю из ванилина можно сделать капсаицин или похожие на него вещества но для них всех нужно восстановительное аминирование. А есть ли вещества тоже острые но которые делаются легче чем капсаицин?

[chemister2010]

В 13.04.2025 в 09:57, jarcraft сказал:

Я знаю из ванилина можно сделать капсаицин или похожие на него вещества но для них всех нужно восстановительное аминирование. А есть ли вещества тоже острые но которые делаются легче чем капсаицин?

 

Острых веществ много, но их проще выделять из растений, так как они имеют сложное строение (капсаицин, гингерол, пиперин). Циклогептатриен и бензоксазепин - синтетические раздражающие вещества, но их синтез тоже не простой.

[Сварщак А]

В 13.04.2025 в 10:08, chemister2010 сказал:

капсаицин, гингерол, пиперин

Ну ок, если получите, для каких интересов потом? Растворять, не растворять там, для себя или не для себя?

Или чисто научный интерес получить?