энергетический выход спиртового брожения

[yatcheh]

в каком месте определяется точно энтальпия образования глюкозы до 3 знака?

http://studopedia.org/3-14761.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Standard_enthalpy_of_formation

хороший вопрос какая точность калориметрических измерений.

 

Ну, хрен с ним, с третьим знаком я загнул. 

Исходная задача выеденного гроша не стоит. Бери таблицы - и пиши ответ. 

 

Я чувствую, что дискуссия наша переходит в область пустой схоластики. Как-то нет желания продолжать это суесловие 

[M_GM]

По http://studopedia.org/3-14761.html:

 

Задача 2.Теплота сгорания глюкозы равна -2810 кДж/моль, теплота сгорания этилового спирта равна -1366 кДж/моль. На основании этих данных вычислите тепловой эффект биохимического процесса брожения глюкозы:

С6Н12О6= 2С2Н5ОН + 2СО2

Решение: Тепловой эффект данной реакции можно рассчитать, применяя второе следствие из закона Гесса:

ΔН = ΣΔН_{0 сгор.} (исход. веществ) - ΣΔH_0сгор. (прод. реакции)

ΔН = -2810 - 2 •(-1366) = - 78 кДж/моль

Ответ: тепловой эффект процесса брожения равен - 78 кДж/моль.