Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
volodja1992

Анализ продуктов

Рекомендованные сообщения

Добрый день!

Аналитики, подскажите идею для исследовательской работы. Мне надо провести анализ каких то продуктов на содержание каких либо веществ или соединений, но используя доступные методики и оборудование. Есть спектрофотометр. Ну например: определение витамина С в свежей и квашеной капусте. Но метод определения витамина С довольно таки сложный. Нужно что то полегче, но интересное и с практическим значением.

Буду рад за помощь!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Добрый день!

Аналитики, подскажите идею для исследовательской работы. Мне надо провести анализ каких то продуктов на содержание каких либо веществ или соединений, но используя доступные методики и оборудование. Есть спектрофотометр. Ну например: определение витамина С в свежей и квашеной капусте. Но метод определения витамина С довольно таки сложный. Нужно что то полегче, но интересное и с практическим значением.

Буду рад за помощь!

 

Определение нитратов в фруктах. И просто и показательно и полезно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

На спектрофотометре нитраты не измеряют. Лучше взять салаты, или другие продукты и исследовать на совместное содержание сорбиновой или бензойной кислот. Показательно и просто. А ещё можно исследовать на содержание просто бензойной кислоты. Я делала сорбиновую кислоту в креме, идёт замечательно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А что сложного в определении витамина С?! Обычное окислительно-восстановительное титрование с раствором йода, можно разработать методику исходя из методик определения количественного содержания аскорбиновой кислоты - во вложенном файле

 

файл здесь:

Additive-043.pdf

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...