Методов анализа серебра в фиксаже много: фотоколориметрический, измерение объема осадка сернистого серебра (центрифуга, коническая пробирка с делениями), потенциометрическое титрование тиоацетамидом, метод Фольгарда, РФА, атомно- абсорбционный, полуколичественный колориметрический при помощи тестовых полосок Ag- Fix или аналогичных, потенциостатическая вольтамперометрия,.... А вообще почитайте книгу Щукшенцевой "Вторичное серебро", она в свободном доступе имеется. Будут вопросы по реализации или ещё какие- пишите в личку.