В моём представлении гидрировать растительное масло - убивать в нём то, что есть полезного. И проблема не только в транс-жирах.
Хотя недавно производители резко подняли цену на пальмовое масло и теперь кулинары снова перейдут на маргарин.
Как можно снимать с посуды позолоту было в ХиЖ в разделе Юный химик в прошлом веке, например, 1986 №2 с. 75.
Если бы у меня возникла такая задача, я бы растворял в солянке с пергидролем, избыток перекиси удаляется кипячением.
По-моему ангидрид реагирует с водой быстро, но не мгновенно. Если капнуть искомой кислотой в воду и быстро размешать, сразу должна проявиться вторая жидкая фаза. Если есть ангидрид (у меня нету), можно смоделировать.
У мужика в гараже стоял "запорожец", в багажнике - трёхлитровые банки с сахаром, закрытые полиэтиленовыми крышками.
Крысы прогрызли уплотнение, погрызли крышки и пожрали сахар.
Вопрос: если крысы знали, что багажник у "запорожца" спереди, почему они не знали что сахар - "белая смерть"?
Т.е. предлагается такой алгоритм: поставить тигель в печь, закрыть, включить, выдержать, выключить, дождаться остывания и только потом, на следующий день, открывать?
Табличка из брошюры Определение параметров электрохимических процессов осаждения покрытий. А.А. Герасименко, В.И. Микитюк. (справочные таблицы) М. "Металлургия" 1980, в Сети не найденной: http://forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=198160&page=2&do=findComment&comment=1059258