Sovetnik
-
Постов
664 -
Зарегистрирован
-
Победитель дней
1
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные Sovetnik
-
-
В 14.06.2024 в 00:46, dmr сказал:
Это так?
"Прогорклый, или липолизный, вкус молока, наиболее распространенный среди пороков вкуса, является следствием гидролиза молочного жира липазами при низких температурах хранения. Чаще встречается в молоке стародойных коров. Ответственны за возникновение этого порока масляная, капроновая, каприловая, каприновая и лауриновая кислоты. Липолизная прогорклость в молоке очень устойчива. При хранении иногда наблюдается окисленный, едкий вяжущий вкус, который ощущается корневой частью языка. Данный порок вызван окислением ненасыщенных жирных кислот. Под действием света, кислорода, витаминов В2 (рибофлавина) и С, а также меди метионин, входящий в состав сывороточных белков, окисляется в метионал, придающий молоку сладковатый, напоминающий вкус репы или капусты, так называемый солнечный вкус. Конечные продукты распада метионина могут придавать молоку пригорелый, солодовый или крахмальный привкус Солодовые запах и привкус формируются также в результате ферментативного распада аминокислот с образованием альдегидов и кетонов. В результате протеолиза белковых веществ гнилостными бактериями и кишечной палочкой появляются гнилостный, сырный и затхлый привкусы."
-
1
-
-
В 09.06.2024 в 14:53, Игорь47 сказал:
В споре рождается истина.
Но порой ее пытаются запихнуть обратно.
-
1
-
-
В 07.06.2024 в 21:22, Alex Ferrum сказал:
принёс банку с раствором в поле, закинул в него фольгу и порядок.
Это кажущаяся простота. Технически все будет сложнее.
Шар нужно герметично подсоединить к банке и ждать немалое время.
Затем как-то отсоединить от банки и герметизировать.
Кроме того, при реакции алюминия со щелочью образуется аэрозоль из мелких капель щелочи, который будет везде оседать - и в шаре тоже.
А это очень неприятная субстанция - на коже возможны химические ожоги, а сам шар может тоже постепенно разрушать.
-
1
-
-
Шар долго летать не будет - быстро упадет, может через сутки.
Основная проблема в том, что водород очень быстро будет покидать шар, диффундируя через его стенки.
А постоянно (ежедневно) заниматься реанимацией шара - дело хлопотное.
С гелием шар будет более живуч, но тоже - не намного дольше.
-
1
-
1
-
-
В 10.03.2024 в 12:12, BritishPetroleum сказал:
Еще как решить задачу: есть смесь ацетона 30 грамм, с водой 10 грамм. Все это дело нагревается в замкнутом сосуде 2 литра, вопрос какое давление будет при 250 градусах? И в какой форме бдует ацетон и вода в сосуде? Как это правильно рассчитать
Прикидочный расчет.
При этих условиях вода и ацетон полностью испарятся.
Вода (10 г) испарится примерно при 180 градусах и создаст давление около 10 атм. При дальнейшем нагреве до 250 градусов давление паров воды возрастет примерно до 12 атм.
Ацетон (30 г) испарится примерно при 130 градусах и создаст давление около 8 атм. При дальнейшем нагреве до 250 градусов давление паров ацетона возрастет примерно до 10 атм.
В итоге общее давление паров воды и ацетона будет примерно 22 атм.
-
25.12.2023 в 12:43, Пропил Бутанол сказал:
Интересуюсь - где вы взяли чистый гидразин?
Налить воды согласно стехиометрии.
-
23.12.2023 в 14:25, Krinzh сказал:
состав клея увы не известен
Но попробовать бензином и другими доступными растворителями (ацетон, изопропанол и пр. ) стоит.
-
-
23.12.2023 в 06:20, HE KOT сказал:
Спасибо за интересную информацию!
Сама работа была в те годы инновационной, как новый способ, на который получено авторское свидетельство.
https://rusneb.ru/catalog/000224_000128_0000519393_19760630_A1_SU/?ysclid=lqht5fgv80759277591
-
15.12.2023 в 07:13, HE KOT сказал:
гидриды щелочных металлов получить невозможно прямым синтезом
Много лет тому назад сотрудник нашей лаборатории получал гидриды щелочных металлов (натрия, калия, рубидия и цезия) прямой реакцией с водородом.
Основные условия: температура - сотни градусов, давление водорода - сотни атмосфер.
-
-
15.10.2023 в 16:25, Irina. S сказал:
а именно механическое воздействие.
Именно так, на первое место выходит не равновесная химия, а динамика растворения газов.
15.10.2023 в 16:25, Irina. S сказал:А если со2 уже в растворенном виде?
Здесь тоже динамика-механика. Пузырьки воздуха будут выносить на поверхность какое-то количество углекислого газа.
Но растворимость углекислого газа в воде очень велика и не подчиняется законам Генри, так как он взаимодействует с водой с образованием угольной кислоты, что препятствует уносу с воздухом, но не останавливает это полностью.
15.10.2023 в 16:25, Irina. S сказал:Или все же это справедливо лишь потому, что там жидкость насыщалась под давлением?
Да, растворимость углекислого газа в воде под давлением возрастает многократно.
-
1
-
-
15.10.2023 в 15:09, Irina. S сказал:
прочитала о законе Дальтона, правильно ли я поняла, что повышение концентрации растворенного кислорода в воде тоже влияет на содержание СО2? И применим ли он в данном случае?
Применительно к растворимости газов в жидкости это называют законом Генри.
В соответствии с ним, при низких давлениях, газы не реагирующие друг с другом, что и имеет место в аквариуме, растворяются независимо друг от друга.
Но это относится к предельному установившемуся равновесному состоянию растворившихся в воде газов.
Но на пути к этому состоянию, соотношение газов будет динамически неравновесным и определяться конструктивными и механическими отличиями в способе подаче газов на растворение - площадью контакта, скоростью барботажа и пр., что может изменять текущие концентрации газов.
-
1
-
-
15.10.2023 в 13:50, Irina. S сказал:
Не знаю насколько правильно я сформулировала вопрос, но в целом хочется понять, может ли дополнительное перемешивание воды при помощи компрессора и пузырьков от него, а так же растворение в ней кислорода, уменьшить содержание углекислого газа в воде.
Компрессор качает воздух, а не чистый кислород, а в воздухе 78% азота.
Поэтому, в основном, именно азот (всплывающие пузырьки) и будет механически уносить углекислый газ из воды.
Кроме того, если правильно организовать подачу углекислого газа в воду, то эти потери можно уменьшить.
Нужно разместить подачу этих газов как можно дальше друг от друга.
Подавать углекислый газ можно под перевернутую дном вверх емкость, там он будет растворяться без потерь с всплывающими пузырьками.
-
1
-
1
-
-
09.07.2023 в 17:36, Argent-47 сказал:
как их можно получить за небольшое время(1-2 мин)
За такое время получатся только мелкие невзрачные кристаллы.
Крупные кристаллы получаются при медленной и долгой кристаллизации.
-
1
-
-
15.06.2023 в 23:57, max2 сказал:
Попробую ещё запах описать.
Запахи токсичной химии.
-
09.06.2023 в 00:04, самодельщик сказал:
Но это неважно самое главное мне нужно узнать как получить оксиды натрия калия или заменить их карбонатами этих металлов
Стеклодув этим не занимается.
Этим занимается стекловар, но они, как профи, все это уже знают и умеют, а если не знают, то они не стекловары и на форуме этому ремеслу не обучиться.
-
-
07.05.2023 в 14:05, POleg сказал:
Выделяющийся в пробирке SO2 вытесняет из нее воздух, а так как он лучше растворим в воде (чем воздух) то он тут же в пробирке и растворяется, в результате чего давление в пробирке падает ниже атмосферного и атмосферный воздух передавливает раствор из приемной емкости.
Для этих целей в качестве приемной емкости используют склянку Дрекселя или Тищенко.
-
06.05.2023 в 11:24, glhfg сказал:
у щeлoчныx мeтaллoв c другими соединениями имеется лuнuя лukвuдyca, выпykлaя ввepx,
Пример (картинку) приведите.
Ищите и читайте по: уравнение Шрёдера.
-
1
-
-
02.05.2023 в 15:30, vort_ex сказал:
капля алюминия, капля ацетонитрила. Все это в объеме гексана.
Капля жидкого алюминия имеет температуру не ниже 660 градусов, температуры кипения ацетонитрила и гексана намного ниже, поэтому вместе они существовать не могут.
-
-
02.05.2023 в 21:25, POleg сказал:
Нет, тест придуман для обнаружения галогенов в органических соединениях (образование зеленоватого свечения) и ионов натрия там не должно быть категорически - они сами светятся ярко-желтым светом.
-
1
-
-
Химическая стабильность веществ
в Общий
Опубликовано · Изменено пользователем Sovetnik
Такие реакции происходят в вине при неправильном его хранении - вино прокисает.
При этом все останавливается на уксусной кислоте.