В этом примере под логарифмом моли на литр. Вообще, примеры про то, как проградуирован какой-то прибор бессмысленны, поскольку тема началась с задачи из учебника, где все достаточно очевидно, кроме того, что студенту надо открыть другие страницы учебника и убедиться, что для расчета pNO3, как обычно для всяких "p", под логарифмом идет величина, равная концентрации, выраженной в моль/л.