москатель
-
Постов
2978 -
Зарегистрирован
-
Победитель дней
45
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные москатель
-
-
13.02.2024 в 19:25, Андрей Х сказал:
В моей картине мира, когда человек говорит "помогите" его обычно спрашивают, что конкретно случилось, где болит и т.д.
Хорошая картина у Вас. Но, Вы не перепутали посещение врача с вопросом на форуме? Вы сам-то не могли объяснить, что у Вас там за
13.02.2024 в 19:25, Андрей Х сказал:продукт интересный
? Вопрос-то Ваш про загущение тривиален. Общее Вам давали я и мои коллеги. Нюансы - говорите сами - Вы не больной - мы не врачи.
13.02.2024 в 19:25, Андрей Х сказал:Поэтому
выпад:
13.02.2024 в 19:25, Андрей Х сказал:не разобравшись и решив сделать напалм в пищевке, а заодно "потроллить" новичка
- я расцениваю, как неуважение и, делая скидку на, видимо, присущую Вам истеричность в общении, прощаю. Но, в таком истерично-бестолковом режиме общаться с Вами не хочу.
13.02.2024 в 19:25, Андрей Х сказал:Если могу быть полезен в вопросах хлебопечения и немного в другой пищевке - с удовольствием помогу
С опасением съесть что-то, приготовленное с Вашим участием, избегу. А вдруг у Вас и в момент приготовления подобная истерика приключится и паранойяльные мысли о "стёбе" посетят?
-
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:
Ну да! Ну да! Ну да!
Тише! Здесь всё же люд учёный и пацанчики - ученики.
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:Я сказал ПОМОГИТЕ
Когда капсом пишут - это эквивалент крика. Вас обокрали? Что случилось-то, потерпевший?
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:Кто-то звонит, пишет в личку,
Что звонками и письмами в личке одолели? Ну это не я.
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:пытается разобраться с проблемой и найти решения
- вот это я и мои коллеги.
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:кто-то орет с высокой колокольни, что его бедного обдирают как липку и предлагает из продукта питания сделать напалм.
А это, пожалуй, ко мне. Только я капсом не писал (то есть, не орал). Про то, что "обдирают, как липку" - я бы тоже счёл ко мне не относящимся. Но. Через союз "и" Вы прицепили выпад про напалм. А про напалм я написал, когда Вы забраковали моё кардинальное предложение загущать водой. Напалм, кстати, папа с дочкой Физеры из пальмитиновой кислоты кокосового масла впервые сделали. На - натрий (чтобы воспламенялся от воды), а остальное - пальмитат. И что? Я напалмовым загустителем (без натрия) много чего загущал. Вы же не изволили сказать для каких целей загущение масла понадобилось. И я оговорку сделал: если не для пищевых, то... Да много чем можно загустить масло - зависит от назначения, бюджета и много чего. Но, самый лучший: экологичный, гигиеничный и эффективный способ - водой. Я же писал про Ваши опасения по поводу микробиологических проблем, по поводу разрушения масла. Задумайтесь: сливочное масло, шоколад, майонез, сливки, сметана - это всё продукты, полученные загущением пищевых жиров (молочных и растительных) водой. И? Хранятся в течение гарантийного срока. У Вас другая ситуация? Масло горячее? Так я же Вам и про спец/добавки написал: про ацилированные лимонной или винной глицериды. Ещё есть более радикальный метод: в сливочное масло и подобные продукты вводят около 0,1% бензальдегида пищевого. И заметьте: производствам этим и истории применения загущённых водой продуктов много-много лет. И никто не вопит: помогите!
13.02.2024 в 18:11, Андрей Х сказал:Я снова что-то перепутал?
Полагаю - рамсы. Что за манеры у Вас: я Вам и так и эдак, а Вы не вникнув, каждый раз начинаете возмущаться. И, кстати, если ко мне обращаетесь или кому-то другому - не сочтите за труд цитировать меня или этого другого - нам тогда извещения приходят. А так - только если загляну - откуда же мне иначе знать, что до Вас опять не дошло.
-
13.02.2024 в 20:09, St2Ra3nn8ik сказал:
Понятно, он умеренно съедобный.
Сейчас вспомнил: году в 2003-м находился долго рядом с пакетиком ванильного сахара, так от его аромата у меня тоже голова разболелась, а как убрал пакетик - прошла.
Он в природе - только в экзотике: стручках ванили. А вот флороглюцин, как сам, так и в виде своих дериватов - сплошь и рядом. В корнях яблони (пишут) накапливается. И это, якобы и объясняет почему молодая яблонька чахнет, если её посадили в яму после удаления старой. Не все в живом мире дорогу молодым дают)
-
Вы решили, что главнее "Главного колбасиста" нет? А может - главнейший? Да и старшим колбасистам (и младшим) тоже поколбаситься охота. С чего Вы взяли, что кто-то
13.02.2024 в 11:51, главный колбасист сказал:построит это хранилище
? Написано же было:
12.02.2024 в 12:39, Ирина HR сказал:для уникального экопроекта — создания подземного хранилища
В 90-е муж моей технолога радовался, когда ему докладывали, что пробуренная скважина пуста: ни воды, ни углеводородов. Наивная девушка спросила: а чего же ты радуешься? На что её умудрённый опытом муж отвечал, что если бы скважина была с водой или углеводородами - то им премию, сдали и ищите новую. А, вот, если пустая - то начальство говорит: сами решайте что с ней делать. И мы иностранцам машем: завозите отходы. И деньги неслабые получаем. И наивная технолог мне - мне кажется, что они специально пустоты ищут. Конечно - говорю - он не зря на геофизика учился.
-
13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:
лецитин будет работать? практически это мне не помогло!
Я ж Вам, горемычному, про лецитин рассказал. Можно. Но, осторожно. С ним же сложнее,чем с глицеридами! Вы уже в трёх соснах заблудились и кричите:
13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:мне не помогло!
И про лецитин пишите! Готовы экспериментировать, графики строить и всё прочее? А без воды тоже можно. Вы масло не для пищи готовите? Мож аэросилом иль бентонами или алюминиевыми комплексными мылами (напалмы на них делали) загустить? Ни микробам, ни грибкам, ни одному живому это будет не по зубам.
-
13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:
Что бы никуда ничего не неслось - надо
всех кур -несушек перерезатьвыкинуть из головы всякие глупости и закупать в Китае, Турции или ещё где загущенное масло или продукт, который Вы вожделеете. Вы хотели "волшебную палочку" здесь, на форуме нахаляву получить? Чёрная пятница нескоро. Могу с "чёрного хода" вынести упаковку волшебных палок (у меня по итальянской технологии на складе захованы) - скоко готовы отслюнить?13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:либо я что-то не понимаю
Наверное. Я вот Вам указал на эмульгаторы из "Альтернативы". На них много лет разные производители маргарины всякие делают. И, если кого и беспокоит
13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:микробиологиечская проблема порчи,
и
13.02.2024 в 13:23, Андрей Х сказал:окисление жиров
, то они приобретают там же ацилглицериды с лимонной или винной кислотами (вроде они для того и выпускаются!). Я ж Вам написал, что пока берите простые моно- и ди глицериды без лимонки - попробовать. Вам попробовать. А уже с опытом загущения и возникшей потребностью стабилизации от микробиологического воздействия и окисления - приобрести более сложные дериваты.
Вы тему как назвали: как загустить... Открывайте новую: "а как мне, чтобы было всё и ничего плохого не было?"
-
1
-
-
12.02.2024 в 20:45, St2Ra3nn8ik сказал:
Не совсем так. Я почему знаю - в 90-е из барды, ёлок мы производство ванилина затеяли. Перегонкой с водяным паром очищали - уровень рентабельности был высок, но воды много уходило, а таскать приходилось из колодца. Тогда я стал возгонкой очищать - белые иглы! Всё пахло ванилином: комнаты, халаты, наши девушки и всё, всё. У кого-то начались головные боли, и я полез во "Вредные вещества"смотреть. Сейчас не стал в 3-х томник лезть - просто глянул: что свежего в Сети:
-
1
-
-
12.02.2024 в 20:45, St2Ra3nn8ik сказал:
Не только вкусный, но ещё и полезный!
Интересно, его (а не только производные) как подсластитель применяют?
Сам флороглюцин? Нет. Полагаю: слишком дёшев для пром/химии добавок и доступность его проблематична. И потом производители стремятся к максимальной "мощности": нарингин дигидрохалкон, например, (получают, якобы из натуральных цитрусовых), в 500-700 раз слаще сахарозы! Я бы, конечно, учитывая и нынешнюю ситуацию с производством/импортом/экономической нацбезопасностью, счёл бы рациональным выпускать флороглюцин пищевого назначения)) Хотя бы... А потом на его основе - свою линейку его дериватов - большое дело начинается с маленьких шагов.
-
1
-
-
12.02.2024 в 18:50, Nemo_78 сказал:
"собеседников" встречаю, которые не только не понимают, но порой ещё и то, о чём даже помыслить не мог, мне приписывают. Посему и несколько волноваться начинаю, уж не крепко ли я подружился с премилой старушкой Деменцией Ивановной?!
"Прежде чем диагностировать у себя депрессию и заниженную самооценку, убедитесь, что вы не окружены идиотами". Зигмунд Фрейд
Касательно отношений с
12.02.2024 в 18:50, Nemo_78 сказал:Деменцией Ивановной
на Западе различные виды деменций (в первую очередь б. Альцгеймера) очень беспокоят тамошних жителей. Уровень жизни не обязательно идёт рядом с образованностью. Мне случайно встретились статьи о хим/веществах - потенциальных противоакторов этого недуга. Флороглюцин меня интересовал для своей работы. Это единственный из фенолов, кто не только не ядовит, но и вкусен и нужен организму, как сам, так и в виде дериватов. В статьях, например, этой: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2018.00169/full
"Нарингин Дигидрохалкон улучшает когнитивный дефицит и невропатологию у APP / PS1 Трансгенных мышей" - мышей брали трансгенных, чтобы быстрей и ярче эффект увидеть. И увидели. Болезнь Альцгеймера (AD) - это многофакторное нейродегенеративное заболевание с аномальным накоплением β-амилоидных (Aβ) бляшек, нейровоспалением и нарушением нейрогенеза и другие виды деменций останавливаются и предотвращаются (а уж BDN фактор новым нейронам даст возможность вырастать!).
Так я о чём: нарингин дигидрохалькон (NDC) -это широко используемый диетический подсластитель!! В других статьях описываются и другие дериваты Флороглюцина, обладающие свойствами не только ингибировать нейровоспаления (считается, что все беды от воспалений, вызываемых неправильно работающим врожденным иммунитетом, гонящим ПРОвоспалительные цитокины, к тому же не туда), но и также усиливать нейрогенез! То есть, вещества, аналогичные природным, "химия", даже яляющиеся пищевыми добавками (которые многие несильно вникающие люди клянут!) могут в ближайшее время стать спасителями человечества от новой, выделенной им (человечеством) из всех бед, беды!
Я для своей работы всё высматривал: как синтезнуть аналоги. И для своих проблем (с дыханием)- как достать? Оччень любопытные вещества!!
-
1
-
1
-
-
12.02.2024 в 18:29, Nemo_78 сказал:
Боюсь, столь высоких похвал уже давненько не заслуживаю... Но спасибо, если от души.
Это не похвала и не комплимент - мы ж с Вами не мол/ч с девушкой)) Считайте - по плечу слегка похлопал (не фамильярно, а по мужски одобряюще). Всегда нравилось как Вы мысли излагаете. Конечно, "от души" - а какой мне с Вас может быть гешефт?
-
1
-
-
https://alternativa-sar.ru/ НПО "Альтернатива", например - в этом разделе: https://alternativa-sar.ru/spravochnik/171-osnovnye-gruppy- pishchevykh-pav перечислены липофильные неионогенные эмульгаторы. Берите проще (на первый раз): без модификатов лимонной и винной.
-
12.02.2024 в 16:45, dmr сказал:
Может стабилизировать, как прямые, так и обратные эмульсии. В общем-то, можно. Но, надо знать: что за конкретные лецитины (это же смесь лецитинов). И конкретный субстрат. Лецитины эффективны от ~0,2% до 07%. В районе 0,7-1,5% образуют мицеллы и с этого момента - сколько не вводи - одинхрен. К тому же мицеллы жиры в воде стабилизируют (заключают их внутрь). А в данном случае-то надо бы наоборот. Лецитины "приправляют" другими ПАВ, чтобы получить нужный эффект. Даже спирт вводят. Так что можно. Если ничего другого не найдётся. Жиркомбинаты (некоторые) выпускали моно- и диглицериды жирных кислот и их производные (E471, Е472а—E472g). Это довольно мощные эмульгаторы обратных эмульсий. Но, вот наш Жиркомбинат (это, вообще, целый город, с улицами и указателями!) не выпускал. Я в Дзержинск позвонил - две девчушки-хохотушки никак не смогли мне объяснить то, что я хотел узнать (ни-ни - ничего матримониального!) - у них делали ещё цитраты этих глицеридов - я и хотел узнать: а зачем? В общем, я вежливо и обещающе распрощался с любезницами. Плюнул и сам стал варить. Вот моно- или ди - и ищите. Они без лецитиновых "хитростей" дают обратную эмульсию. Лецитин, конечно, приятен - можно говорить, что в "моём продукте всё природно, никакой химии". Но, надо отвечать за это: экспериментальные работы проводить, контроль. Конечно, в масложировой промышленности допускается наличие в продуктах и прямых и обратных и даже (чаще) смешанных (это когда внутри обратной прямая "плавает" и наоборот) эмульсий, но грамотному и самоуважающему себя химбарю это должно быть впадлу)
12.02.2024 в 17:02, Nemo_78 сказал:Снова со своими советами опоздал. Вот же ж я тормоз перестарелый...
Ну, зачем Вы так? Вы уважаемый, всегда чётко и грамотно излагающий свои мысли (даже красиво!) человек. А эта ремарка у меня, например, вызывает чувство неловкости
-
1
-
-
11.02.2024 в 13:36, Arkadiy сказал:
БЫлтакой клей11.02.2024 в 09:40, москатель сказал:есть такие клеи!
-
Контрастный душ на "застывшую" часть тела. Горячий - холодный.У меня с плечом, у товарищей с руками - так было. Врачи - мази, массаж. Но, резкий "дар" холодной водой вызывает продукцию норадреналина. Это не только повышает болевой порог, но и "запускает" заклинившие мышцы за счёт тонизирования сусудодвигательной системы.
И приборчик есть ДиаДэнс - поиск акупунктурных точек процессором, выбор программы воздействия. Вроде, как гибрид электроакупунктуры (иглоукалывания) и чрескожного нейростимулятора. Писали, что на высшей частоте прибора бойцы с оторванной ногой, якобы могли продолжать бой (Афганистан). Я как-то попробовал 77 Гц зуб перестал болеть совсем! Но, убираю - через пару минут боль возвращалась. Спазмы мышц снимает хорошо.
-
1
-
-
11.02.2024 в 12:10, ash111 сказал:
Может все таки каталитически в 5G соединять и раздавать? Будут велосипеды на водороде и с поддержкой 5G, раньше МТС и Билайна
5 не получится - ртуть двухвалентна - 4 координационные связи теоретически могёт дать (впрочем, надо посоветоваться с эйке - он в дендатностях - хелатностях дока). А если две ртути взять - 8 G получить, наверное, можно. Не нужно стеняца, товарищ! Надо дать волю фантазии (но, консультироваться с эйке, конечно) и мы опередим всех!
-
1
-
-
11.02.2024 в 01:34, ash111 сказал:
Кто про что, а вшивый про баню.
Начитался, поди, про погребение ртутных отходов в бетонных слоях, теперь ждите, будет извлекать и декарбоксилировать
А что? Неплохой стартапчик может получиться: 2Hg = H2 + 2g. Водород можно в кровь накачивать или индивидуальные дирижабли делать или мопеды заправлять, а обе g придать какому-нибудь эйке и в Омерику отправить. У нас с колен вставать почнут, интеллектуальная энтропия снизиться. А у стратегических противников доллар с ускорением в 2 g падать будет.
-
1
-
-
11.02.2024 в 05:33, rianakaefff сказал:
соединение не развалится внезапно, а сначала расшатается и лишь потом развалится
Мне тоже импонируют ситуации, при которых не внезапно разваливается, а сначала шатается - можно успеть подготовиться.
11.02.2024 в 05:33, rianakaefff сказал:они клеят тем лучше, чем сильнее прижимаешь
- враньё: я пробовал прижимать клеевщиц - они клеить лучше не стали(
11.02.2024 в 05:33, rianakaefff сказал:Может просто есть какие-то каучуковые или подобные эластичные клеи, которые, как эпоксидка, застывают в абсолютно герметичном объеме, но в отличие от эпоксидки именно эластичные?
Не просто, но есть такие клеи!
-
11.02.2024 в 00:05, Максим0 сказал:
завещание, судя по вашим постам оно потребуется
и Мир получит потомков Shizuma Eiku? Представляете текст этого завещания?
-
1
-
-
10.02.2024 в 22:51, yatcheh сказал:
есть два вида химиков - одного интересует "где будет стоять мой стол с компьютером", второго - "где будет мой шкафчик с халатом"
А мне вот когда-то повезло встретиться с третьим видом. "А можно я посмотрю что стоит в шкафчиках?" И, повизгивая от восторга, перебрала все пузырьки, спросила разрешения все переписать. Потом строила на компе модели и, крича: "Это будет работать" Почему ты так считаешь? "Потому что это красиво!", бежала к вытяжке - синтезировать. Потом в цехе, изучив действия рабочих (она успела и нач/цеха поработать, успевала обед рабочим готовить, но требовала, чтобы мужики мыли за собой посуду), писала инструкцию, бормоча: "Ага, они скорее всего, перельют, ..., а мы вот так напишем" и злорадно смеялась, видимо представляя инвариантность, в которую загоняла исполнителей. Её "сумасшедшие" формулы сумели обеспечить исчезновение брака, по крайней мере, в работах по синтезу. Расчёт их и я не совсем понимаю. Их так и оставили на 13 лет.
-
4
-
-
10.02.2024 в 19:37, Wallic сказал:
Задача разрушить CaSiO3.
В ТЗ не входит требование сохранить канистры? А то ща, как... .
-
-
10.02.2024 в 18:55, Arkadiy сказал:
Новокаин нужно проалкилировать длинным галогеналкилом или проамидировать длинной карбоновой кислотой
Вы, сдаётся мне, слезогона ни разу не нюхали. Си-Эс - как удар по лицу (какое там слезогонное!). А для снятия болевого синдрома раздавливают ампулу с нитрофуралом* и закладывают под маску противогаза. Я и аммиак использовал.
*нитрофурал:
Семикарбазон, амиды. В водно-спиртовой смеси. Похож на жирорастворимое? Процессы идут на поверхности. Нахрен их в глубь переносить?
-
10.02.2024 в 18:15, Wallic сказал:
Ледяная уксусная для других экспериментов пригодится
Каких же, если не секрет??)))
-
Анекдоты
в Курилка
Опубликовано · Изменено пользователем москатель
Самка паука "Черная вдова" сжирает своего партнера сразу после совокупления.
Из житейских размышлений:
Среднестатистическая жена человеков растягивает это удовольствие на всю оставшуюся жизнь.
***
Бардак на столе является одним из признаков умного человека, так как говорит о ясности мышления и способности принимать нестандартные решения. К такому выводу пришли учёные Гронингенского университета в Нидерландах. Ещё одним признаком умного человека специалисты назвали умение остроумно шутить. Такие люди, по заявлениям психологов американского Массачусетского института, могут похвастаться богатым словарным запасом и быстротой реакции. Кроме того, признаки высокого интеллекта наблюдаются у людей, которые поздно ложатся спать.
Из житейских размышлений:
Только на столе?