Выпаривать надо либо в чашке для выпаривания, продается в химмагах, стоит в районе 100 руб, либо, если хотите вакуум в специальной химической посуде, все остальное опасно.
И расскажу историю из далекого детства, в то время у меня небыло кислоты и я решил её выпарить из электролита, для этого взял полулитровую термостойкую колбу Эрленмеера и стал выпаривать на электроплитке в сарае( дело было на даче), в результате пары воды сконденсировались в капельки около горлыша, и такая капелька упала в горячую уже конц кислоту, в результате около 200 мл сего счастья оказались на потолке, который я затем и менял. Вот так-то.