Если касаться теории, то при сгорании всех углеводородов образуется углекислый газ и вода.
Насчёт отрицательной стороны:
Метан не вреден для организма, он вообще без запаха, и поэтому к нему добавляют добавки с запахом, чтобы почувствовать утечку;
Этан и этилен раньше использовали для наркоза, они довольно токсичные при долгом вдыхании;
То же и насчёт пропана и бутана;
Ацетилен вроде самый взрывоопасный газ из этого списка, иногда он даже может взрываться без каких-либо причин (в смысле без поджига и.т.п.).
Пропан имеет запах, остальные - нет.
А насчёт литературу, то надо будет поискать, вы пишете, если что, в профиль.