shiro_kanshu Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:18 Поделиться Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:18 Здравствуйте химики На сколько мне известно, при добавлении соли, Ткип. у воды увеличивается. А мне мама говорит, что она солит воду для супа, чтобы она(вода) быстрее закипела. Я ей говорю что это бессмысленно. Кто из нас прав? Ссылка на комментарий
FilIgor Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:27 Поделиться Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:27 Здравствуйте химики На сколько мне известно, при добавлении соли, Ткип. у воды увеличивается. А мне мама говорит, что она солит воду для супа, чтобы она(вода) быстрее закипела. Я ей говорю что это бессмысленно. Кто из нас прав? Если Вы в разогретую или закипающую воду бросите чайную или столовую ложку соли, то заметите, что вода как бы запузырится. Этот эффект связан с тем, что соль вытесняет растворенные в воде газы. На непосвященного человека это может произвести впечатление, будто вода закипает быстрее. Ссылка на комментарий
qerik Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:50 Поделиться Опубликовано 28 Февраля, 2012 в 14:50 Насколько мне помнится, диссоциация поваренной соли - эндотермический процесс (происходит с поглощением тепла). Температура закипания соленой воды действительно немного выше, но чтобы её сильно повысить, нескольких ложек на 5-литровую кастрюлю недостаточно, так что эффект не будет сильно заметен. Ссылка на комментарий
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти