Верно ли утверждение?

[Baynti+]

ага, они все с горчинкой, а про сульфаты и говорить нечего.

[plick]

Когда так говорят, вероятно, имеется в виду, что раствор квасцев имеет кислую реакцию, которая возникает вследствие гидролиза сернокислого алюминия: Al2(SO4)3 + 2H2O = 2Al(OH)SO4 + H2SO4

 

 

Да но кроме этого в растворе будут присутствовать ионы К⁺ так чт о рН скорее нейтральный

[АнБор]

Да но кроме этого в растворе будут присутствовать ионы К⁺ так чт о рН скорее нейтральный

 

А как, собственно, ионы калия могут подавить гидролиз Al³⁺? Или Вы предполагаете какой-либо иной механизм нейтрализации?

[plick]

А как, собственно, ионы калия могут подавить гидролиз Al³⁺? Или Вы предполагаете какой-либо иной механизм нейтрализации?

 

 

Я рассматривал квасцы как комплекс, если рассматривать его как смесь двух сульфатов, то тогда конечно

[АБК]

Свойства электрлитов определяются свойствами тех ионов, которые образуются при диссоциации. Вкус вещества - такое же свойство как и все остальные, привычные. Алюмо-калиевые квасцы - электролиты. При их диссоциации образуются ионы К+, Al3+ и сульфат-ион SO4 2-.

Ион К+ имеет соленненький вкус, ион Al3+ - без вкуса (или, по крайней мере, не имеет четко выраженного вкуса), а сульфат- ион - горький (Вы никогда случайно не пробовали на вкус серную кислоту?). Таким образом, вкус алюмо-калиевых квасцы должны быть горько-соленым.

А вообще, если у Вас есть немного квасцов, попробуйте. Это самое надежное, чем все логические выкладки. Обслюнявьте пальц, нацепить несного кристаллов квасцов и лизните. Не бойтесь, они не токсичны. Если переборщите, может разразить диарея (за счет SO4 2-), но от такого количества ничего страшного не случится. В свое время Карл Шееле попробовал на вкус синильную кислоту, и ничего, остался жить...

[aversun]

Да но кроме этого в растворе будут присутствовать ионы К⁺ так чт о рН скорее нейтральный

 

Квасцы гидролизуются и довольно сильно, pH у них довольно кислый, думаю меньше 5. KCl этому не мешает, он среды не буфферирует. Квасцы только кристаллизуются вместе, в растворе они живут отдельно. В свое время в ж. "В мире науки" была статья, как пытались воспроизвести древний способ золочения. В смеси квасцев, поваренной соли и селитры растворяли золото. Так вот квасцы здесь играли роль закислителя среды. Золото растворилось, а потом его высадили на медной пластинке.

[plick]

Квасцы гидролизуются и довольно сильно, pH у них довольно кислый, думаю меньше 5. KCl этому не мешает, он среды не буфферирует. Квасцы только кристаллизуются вместе, в растворе они живут отдельно. В свое время в ж. "В мире науки" была статья, как пытались воспроизвести древний способ золочения. В смеси квасцев, поваренной соли и селитры растворяли золото. Так вот квасцы здесь играли роль закислителя среды. Золото растворилось, а потом его высадили на медной пластинке.

 

 

Интересно а срок за фальшивку дали?

[aversun]

Интересно а срок за фальшивку дали?

 

Цель благородная и научная была. Выясняли, как инки золотили свои медные статуэтки, при этом наносили столь тонкий слой золота. Выяснили.

[antabu]

Я пробовал квасцы - вкус кисло-вяжущий, от слова kwazz - кислота (если не ошибся в написании).

"ЛОВКОСТЬ РУК

Посетителей многих музеев мира восхищают медные позолоченные маски, изготовленные многие сотни лет назад в Южной Америке. Каким же образом древние индейцы наносили высококачественную позолоту? Секрет способа заключается в том, что золото растворяется в смеси солей NaCI, NaNO3) и алюмокалиевых квасцов. Для нас эта смесь как золотораство- ряющий реактив кажется необычной, но им пользовались и европейские алхимики. Давайте воспроизведем древний способ золочения меди.

Растворите в 150 мл горячей (75 С) воды по 50 г каждой из вышеназванных солей, перелейте раствор в фарфоровую чашку, поместите в нее посудные черепки с позолотой и нагревайте под тягой на водяной бане. Вода будет испаряться, так что ее надо подливать в чашку. Приблизительно через два часа позолота растворится и образуется суспензия солей, в том числе и соли Аи3+. (См. также «Химию и жизнь» № 8, 1972 г., № 1, 1981 г.).

Почему же золото растворилось? Дело в том, что в результате гидролиза солей, усиливающегося при нагревании, рН раствора приближается к 1. Фактически получается раствор царской водки с примесями серной кислоты и солей.

Теперь о золочении. Медную пластинку протравите в азотной кислоте и промойте в воде. (У индейцев азотной кислоты не было, поэтому медь травили в горячем растворе нитрата натрия и алюмокалиевых квасцов.) Осторожно добавьте твердый гидрокарбонат натрия (питьевую соду) в золотосодержащую смесь до тех пор, пока рН раствора не приблизится к 9 (кислотность среды контро

лируйте по индикаторной бумаге). Затем опустите в стакан медную пластинку и нагревайте на электроплитке, при этом раствор слегка перемешивайте. Через 40— 50 минут пластинка покроется тонким темным слоем. Темным потому, что золото находится в растворе в коллоидном состоянии и на медь оседают довольно крупные частицы. Из них образуется неплотный

слой, хорошо рассеивающий свет. Поэтому покрытие и кажется темным. В старину позолоченные маски прокаливали в печах, при этом золото подплавля- лось и неплотный слой превращался в монолитное покрытие. Последующее полирование делало его зеркально блестящим. Разумеется, тогда использовали самородное золото — оно было доступнее посуды с позолотой. К тому же на посуду нанесены крохи драгоценного металла, ч чтобы собрать его заметное количество, не хватит и сотни лет систематической работы."

Ю. Г. ОРЛИК Золотые маски. «Химия и жизнь» 86г. №2 с. 75.

[Эллин]

А вообще, если у Вас есть немного квасцов, попробуйте. Это самое надежное, чем все логические выкладки. Обслюнявьте пальц, нацепить несного кристаллов квасцов и лизните. Не бойтесь, они не токсичны. Если переборщите, может разразить диарея (за счет SO4 2-), но от такого количества ничего страшного не случится. В свое время Карл Шееле попробовал на вкус синильную кислоту, и ничего, остался жить...

Да я и не боюсь и неоднократно лизала! Просто мы их продаем как дезодоранты, в составе чистые квасцы. Причем я 100% знаю, что у НАС - чистые квасцы, природные. Но конкуренты утверждают что они соленые, а еще один сказал что их выпускаемая продукция сладкая.