Нужен химик! Не за бесплатно!

[Наталья28]

О возможности проведения исследования масложирового продукта (эквивалент масла какао) по следующим вопросам:

- Может ли быть определено, подвергались ли жиры (масла) каким-либо воздействиям в процессе производства (например: гидрогенизация, переэтерификация, реэтерификация, текстурирование, элаидинизирование)?.
- при положительном ответе на вопрос  – может ли быть определено, одно масло из числа входящих в состав продукта подверглось такому воздействию, или несколько (все)?
- при положительном ответе на вопрос  – может ли быть определено, подверглось масло такому воздействию полностью или частично?

Изменено 19 Июля, 2018 в 09:12 пользователем Наталья28

[химхлам]

Задача очень нетривиальная, м.б. найдётся лаборатория, которая соответственно оборудована и есть опытные специалисты по жирам, ищите на форуме химиков-аналитиков: http://www.anchem.ru/forum/ 

[mirs]

Ужос какой, не  совсем забесплатно, а за еду.  Проверить, насколько хорошо из пальмового масла сделали масло какао.

Изменено 25 Июля, 2018 в 12:23 пользователем mirs

[химхлам]

Ну, если у заказчика нет образцов до и после предполагаемых обработок, то где их искать? Эти поиски растянутся на месяцы, а может и на годы, заказчику надоест платить за незначимую информацию он(а) сделает вывод о недобросовестности всех химиков, а надо всего лишь иметь голову на плечах.

[mirs]

4 часа назад, химхлам сказал:

Эти поиски растянутся на месяцы, а может и на годы, заказчику надоест платить за незначимую

информацию он(а) сделает вывод о недобросовестности всех химиков,

Есть пара десятков человек в этой стране, которые лет 20 сидят на этих маслах и могут даже глядя на  ТСХ после  5-й минуты  начать говорить долго и нудно

Сидят они в подвалах НИИ или ВУЗов, например в бывшем КемТИПП ( не знаю как сейчас называется) парочка таких наверняка есть.

 

[химхлам]

По ТСХ сделать такой сложный анализ, это конечно сказки о каскадёрах, но все грамотные аналитики тусуются на своём сайте, адрес которого я привёл выше. Может некоторые работают в подвалах и могут говорить долго и нудно, не знаю.

[mirs]

2 часа назад, химхлам сказал:

но все грамотные аналитики тусуются на своём сайте, адрес которого я привёл выше. Может некоторые работают в подвалах и могут говорить долго и нудно, не знаю.

Электрон - неисчерпаем как атом. Не нужен грамотный аналитик ВООБЩЕ, грамотный,универсальный  с приборами по лимону евро каждый.  Нужен человек, который много лет занимался маслами. С возможностью 

принести образцы в аналитическую лабораторию.

[химхлам]

Кто ж спорит?