Крахмал массой 342 г. подвергли гидролизу.

[annet2212]

Крахмал массой 342 г подвергли гидролизу. Выход продукта реакции равен 80 %. Полученную глюкозу подвергли спиртовому брожению, выход спирта составил 75%. В результате брожения образовался водный раствор спирта массой 368 г. Определите массовую долю этанола в полученном растворе.

[M_GM]

Начните с уравнений реакций, гидролиз, спиртовое брожение все это есть в школьных учебниках

[yatcheh]

36 минут назад, annet2212 сказал:

Крахмал массой 342 г подвергли гидролизу. Выход продукта реакции равен 80 %. Полученную глюкозу подвергли спиртовому брожению, выход спирта составил 75%. В результате брожения образовался водный раствор спирта массой 368 г. Определите массовую долю этанола в полученном растворе.

 

(C6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2 

У меня получилось 31.6%

 

Чё-то составители совсем берега потеряли. Не бывает браги такой концентрации! Максимум - 12%. 

 

В задаче пропущено ещё одно условие: "... В результате брожения образовался водный раствор спирта, после перегонки которого получен самогон массой 368 г. Определите массовую долю спирта в полученном перваче". Вот тогда будет всё жызненно

 

 

Изменено 3 Октября, 2019 в 18:22 пользователем yatcheh