Как может связываться краситель Красный очаровательный АС с другими веществами?

[Georgie17]

Я не могу понять , как связать краситель и вещество по типу "Рука - перчатка"

 

[химхлам]

Тогда представьте пару ключ-замок, может полегчает. 

[chemister2010]

По научному это называется комплексы хозяин - гость. Загоните ваш краситель в какой-нибудь циклодекстрин или другую полость.