Каротиноиды в водном растворе

[Arkadiy]

тут надо понять, в каком виде каротин, в свободном, или в виде гликозида.

глткозиды в воде растворяются лучше

[Kirill Kretinin]

08.11.2022 в 12:24, chemist-sib сказал:

Ничего высаливающего к водно-ацетоновой смеси не добавляют? В судебной химии есть методики, где для выделения ацетонового слоя из подобной системы используют избыток карбоната калия. Фазы разделяются "на ура!".

Странно, но нет. Я вообще не понимаю как это должно работать. 

Вот оттуда: Навеску пастообразного или сухого образца 1 - 3 г взвешивают с точностью ± 0,01 г, помещают в химический стакан вместимостью 50 см3, добавляют 10 см3 дистиллированной воды,

перемешивают. Затем экстрагируют Р-каротин 15 см3 ацетона, перемешивают стеклянной палочкой 1-2 мин и дают смеси отстояться 3-5 мин. Образовавшийся верхний слой, содержащий Ркаротин, аккуратно сливают в делительную воронку. Экстракцию повторяют до тех пор, пока последняя порция ацетона не перестанет окрашиваться извлекаемым Р-каротином. Затем объединенные ацетоновые экстракты встряхивают в делительной воронке с 15 см3 гексана

08.11.2022 в 15:38, Arkadiy сказал:

тут надо понять, в каком виде каротин, в свободном, или в виде гликозида.

глткозиды в воде растворяются лучше

А вы можете мне объяснить, как углеводород без гидроксогрупп может образовать гликозид? И ещё в этой методике странной добавляют гидроксид натрия для омыления бета-каротина, и я опять же не понимаю, какое ещё омыление, бета каротин это углеводород...

[ALLOE]

08.11.2022 в 13:30, Kirill Kretinin сказал:

бета каротин это углеводород..

угле-С и водород-Н  

[Kirill Kretinin]

09.11.2022 в 23:48, ALLOE сказал:

угле-С и водород-Н  

Так а я о чем, какое омыление может быть, что за методика такая.. вообще частенько во всяких гостах и т.п. находятся нормальные такие ошибки. Сегодня вот долго не мог разобраться с формулой для расчетов в одном руководстве по анализу БАВ, а она очевидно неправильная