а) почему ацетали, обладающие структурой простых эфиров, очень легко подвергаются кислотному

[Zeb414]

а) почему ацетали, обладающие структурой простых эфиров, очень легко подвергаются кислотному расщеплению; б) почему ацетали устойчивы в щелочной среде?

[ash111]

а) нет, не очень легко. Но в целом, кислород протонируется, углерод ацетальный становится электрофильным и туда к нему фигачится любой имеющий в избытке нуклеофил, в равновесном процессе - обычно вода, тогда альдегид получается; б) а чему там реагировать со щелочью, электрофильный центр-то нифига не электрофильный уже.