Будет ли идти реакция: цитрат натрия + глюкоза? Каковы продукты этой реакции?

[Timur 200]

Здравствуйте!

Как мне известно, продуктом следующей реакции:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O = 2C₆H₁₂O₆ как видно, являются 2 глюкозы.

И также:

H₃C₆H₅O₇ (C₆H₈O₇, лимонная кислота) + 3NaHCO₃ (гидрокарбонат натрия, пищевая сода) + 2H₂O (вода) = Na₃C₆H₅O₇ (цитрат натрия) + 5H₂O (вода) + 3CO₂ (диоксид углерода, углекислый газ)

Вопрос:

Будет ли идти реакция: Na₃C₆H₅O₇ (цитрат натрия) + C₆H₁₂O₆ (глюкоза) + H₂O (если нужно) = ... ? Если и будет, то каковы будут продукты этой реакции (продукт реакции)?

[Caesium137]

А как первые 2 реакции связаны с вопросом?

[Timur 200]

В 06.04.2023 в 22:03, Caesium137 сказал:

А как первые 2 реакции связаны с вопросом?

Мне показалось нужным это прикрепить. Прошу прощения, если это не так

[chemister2010]

Не будет реакции.

[Timur 200]

В 06.04.2023 в 22:36, chemister2010 сказал:

Не будет реакции.

Здравствуйте, спасибо за ответ. Почему? И если все-таки смешать, то они просто будут "сидеть" на друг друге или как? 

[chemister2010]

06.04.2023 в 18:38, Timur 200 сказал:

Здравствуйте, спасибо за ответ. Почему? И если все-таки смешать, то они просто будут "сидеть" на друг друге или как? 

Будет смесь растворов. Постепенно будет идти мутаротация глюкозы из-за щелочной среды создаваемой цитратом. Если есть воздух, то глюкоза будет постепенно окисляться воздухом. 

Изменено 6 Апреля, 2023 в 15:46 пользователем chemister2010