Уменьшить содержание фруктозы в продуктах(мед, сок)

[Snartbiotrade]

Добрый день! 

Стоит задача уменьшить содержание фруктозы в продуктах питания таких как мед, сок и тд. Без особых последствий для остального продукта. Это возможно? С радостью выплачу вознаграждение за решение этого вопроса!

[Lеоnid]

Конечно, возможно! Дрожжей добавьте. Для остального продукта будет даже еще лучше.

[Arkadiy]

27.05.2023 в 11:18, Lеоnid сказал:

Конечно, возможно! Дрожжей добавьте. Для остального продукта будет даже еще лучше.

Дрожжи жрут в основном глюкозу, а фруктоза остается. на этом основан метод получения фруктозы из сахара

[Lеоnid]

В 27.05.2023 в 11:41, Arkadiy сказал:

Дрожжи жрут в основном глюкозу

Правильнее сказать, в первую очередь.

[носки шалфея]

В 27.05.2023 в 10:46, Snartbiotrade сказал:

Стоит задача уменьшить содержание фруктозы в продуктах питания таких как мед, сок и тд. Без особых последствий для остального продукта.

Из натурального продукта уменьшить?

Вообще то после 40х как раз миллионы вбухивали в то чтоб из глюкозы сделать фруктозу.(в америках)

Потому и появились всякие заменители.

Если производство, то только разбавление.