Что получилось из зеленого чая

[dmr]

В 13.06.2025 в 00:08, Loiso Pondohva сказал:

Поплохеет. Причём не от кофеина.
 

Мне кажется это не реально столько выпить. В том смысле, что если заварить в малом количестве воды, то всё сверх меры растворимости просто выпадет в осадок и не выпьется, а если в большом количестве воды, то такое количество воды хрен выпьешь 

Хотя вон , популярный в определенных кругах напиток, оказывается в малом количестве воды заваривают и пьют как то , на протяжении многих многих лет, судя по всему 

Но даже в этих определенных кругах, это в одно рыло не пьют же

На весь коллектив вроде делят

[Loiso Pondohva]

В 13.06.2025 в 06:47, dmr сказал:

Мне кажется это не реально столько выпить. В том смысле, что если заварить в малом количестве воды, то всё сверх меры растворимости просто выпадет в осадок и не выпьется, а если в большом количестве воды, то такое количество воды хрен выпьешь 

Хотя вон , популярный в определенных кругах напиток, оказывается в малом количестве воды заваривают и пьют как то , на протяжении многих многих лет, судя по всему 

Но даже в этих определенных кругах, это в одно рыло не пьют же

На весь коллектив вроде делят

Ну выпить нет...Но даже насыщенный раствор полученный из 100г зелёного чая в 500-1000 мл воды-это очень мерзко и неприятно желудку.
Но ведь листы чая можно ещё доесть. Это тоже не очень приятно.

Чефирь - это вообще отдельная тема. Это даже не совсем чай то по своей химии. 
 

[dmr]

В 13.06.2025 в 12:26, Loiso Pondohva сказал:

Чефирь - это вообще отдельная тема. Это даже не совсем чай то по своей химии

Объясните мысль 

Не понял 

[Loiso Pondohva]

В 13.06.2025 в 09:54, dmr сказал:

Объясните мысль 

Не понял 

Ну "чай" как напиток - это некоторый раствор веществ из листов чая в воде. Из того, что обычно хорошо или ограниченно растворяется при 90-95 градусах. Кофеин, теанин (в случае зелёного чая), разумеется определённый набор полифенолов, танинов, флавоноидов. Оч минорно - эфирные масла. В целом как ты чай не заваривай, крепкий, не крепкий, набор будет примерно один и тот же (из одних листьев).

Чефир же, это не просто "очень крепкий" чай. Это химически другая сущность. Это многократная высокотемпературная экстракция при температуре кипения и многократное же упаривание.
Танины в процессе-наверняка окисляются и разрушаются, с другой стороны экстрагируется их сильно больше. А вот аденина и гуанина, которых в обычном чае исчезающе мало, как его не вари, в чифире - уже намного больше, и они вносят сильный вклад в "фармакологию".
Разумеется некоторые витамины типа С, тоже окисляются.
Наверняка сильно больше в растворе оказывается минералов, которые постепенно концентрируются в чифире.
Появляется гуанидин, которого в обычном чае нет ВООБЩЕ.
И всё в таком духе

Прям толковых исследований состава мало именно по чифирю. Или по температурным изменениям чая при переваривании, или по Ча-Гао есть данные, это такой китайский аналог чифиря по тех процессу, отчасти. 
Но что можно сказать точно - чифирь - это прям другая фарм сущность и другой набор ведущих веществ. 

Вот тут в аппендиксе есть некоторая инфа 
https://www.tea-terra.ru/2014/01/19/12466/

Изменено 13 Июня, 2025 в 08:19 пользователем Loiso Pondohva

[ykyc nupaHbu]

В 12.06.2025 в 22:08, Loiso Pondohva сказал:

Поплохеет. Причём не от кофеина.
 

На выходе из аппарата Сокслета получается 500 мл суспензии. Вот это и хлопнуть залпом.

[Loiso Pondohva]

В 13.06.2025 в 11:05, ykyc nupaHbu сказал:

На выходе из аппарата Сокслета получается 500 мл суспензии. Вот это и хлопнуть залпом.

Ну умереть вы не умрёте, но смысла как-то тоже маловато.
Хрен знает, что там в зелёной фазе. Может и хлорофиллы.
В целом не совсем понятно что именно хочется добывать то из зелёного чая. Кофеин экстрактить профитнее из чёрной чайной крошки, в зелёном из "ценного" только или L-теанин попытаться как-то отделить, или EGCG.
Но вообще хороший зелёный чай лучше просто пить)

[Begemot_555]

В 13.06.2025 в 12:05, ykyc nupaHbu сказал:

На выходе из аппарата Сокслета получается 500 мл суспензии. Вот это и хлопнуть залпом.

 Да что ж вы норовите по гусарски - залпом....?

 

 Я точно сие не советовал ибо (писал уже тут) имею печальный опыт разового употребления полугодовой дозы экстракта моээевельника.

 

Вобщем все по Парацельсу - никакое вещество само по себе не является ни ядом ни лекарством....

В 13.06.2025 в 17:31, Loiso Pondohva сказал:

Ну умереть вы не умрёте, но смысла как-то тоже маловато.
Хрен знает, что там в зелёной фазе. Может и хлорофиллы.
В целом не совсем понятно что именно хочется добывать то из зелёного чая. Кофеин экстрактить профитнее из чёрной чайной крошки, в зелёном из "ценного" только или L-теанин попытаться как-то отделить, или EGCG.
Но вообще хороший зелёный чай лучше просто пить)

 Не знаю за химсостав но в умеренной дозе из чифиря неплохой допинг получается