Анализ коньяка

[Анастасий]

необходимо определить качественный и количественный состав коньяка на парофазе hp 7694. как оптимально это сделать? как наиболее эффективно провести экстракция для удаления этанола?

[chemister2010]

А зачем вам экстракция? Вы же добавите кучу грязи в образец. 

Возьмите колонку 60-100 м, подберите толщину фазы и анализируйте напрямую. 

Можно и жидким вводом попробовать. Просто лайнер придется менять каждые 20-50 вводов. 

[Arkadiy]

В 06.09.2025 в 21:31, Анастасий сказал:

необходимо определить качественный и количественный состав коньяка на парофазе hp 7694. как оптимально это сделать? как наиболее эффективно провести экстракция для удаления этанола?

А может вам  лучше обратиться к профессионалам, чем ковыряться самим, которые постоянно определяют качество коньяков, водок, вин и других алкогольных напитков? Если интересует, могу поделиться телефончиком.

[Анастасий]

В 07.09.2025 в 22:20, Arkadiy сказал:

А может вам  лучше обратиться к профессионалам, чем ковыряться самим, которые постоянно определяют качество коньяков, водок, вин и других алкогольных напитков? Если интересует, могу поделиться телефончиком.

да, было бы здорово! просто сейчас прохожу практику и было дано задание проанализировать коньяк с применением hp 7694 (качественный и количественный анализ)

В 07.09.2025 в 09:08, chemister2010 сказал:

А зачем вам экстракция? Вы же добавите кучу грязи в образец. 

Возьмите колонку 60-100 м, подберите толщину фазы и анализируйте напрямую. 

Можно и жидким вводом попробовать. Просто лайнер придется менять каждые 20-50 вводов. 

экстракция необходима для удаления этанола, так как его пик перекрывает все. к сожалению, колонка есть только на 50 м на основе полипропиленгликоля.

[Arkadiy]

В 07.09.2025 в 22:29, Анастасий сказал:

да, было бы здорово! просто сейчас прохожу практику и было дано задание проанализировать коньяк с применением hp 7694 (качественный и количественный анализ)

экстракция необходима для удаления этанола, так как его пик перекрывает все. к сожалению, колонка есть только на 50 м на основе полипропиленгликоля.

Отгоните этанол и часть воды, например под вакуумом, и анализируйте кубовый остаток. Так будет чище.

А в той лаборатории есть аспирантура, могут одного аспирантика подготовить к защите

Изменено 7 Сентября, 2025 в 19:45 пользователем Arkadiy

[Анастасий]

В 07.09.2025 в 22:43, Arkadiy сказал:

Отгоните этанол и часть воды, например под вакуумом, и анализируйте кубовый остаток. Так будет чище.

А в той лаборатории есть аспирантура, могут одного аспирантика подготовить к защите

спасибо! полагаю, с помощью того, что отгоним этанол и часть воды, то сможем проанализировать нелетучие фракции коньяка, но вот для анализа ароматической его части необходим другой вариант, поэтому и стараемся подобрать оптимальную методику экстракции для анализа в headspace-GC.

[Arkadiy]

В 07.09.2025 в 23:12, Анастасий сказал:

спасибо! полагаю, с помощью того, что отгоним этанол и часть воды, то сможем проанализировать нелетучие фракции коньяка, но вот для анализа ароматической его части необходим другой вариант, поэтому и стараемся подобрать оптимальную методику экстракции для анализа в headspace-GC.

Это зависит от того, как вы гнать будете.

Отогнанный этанол с эфирными маслами и водой тоже можно проанализировать. Для этого его можно разбавить водой и проэкстрагировать, например бензолом . Эфирные масла уйдут в бензол

[Анастасий]

В 08.09.2025 в 01:28, Arkadiy сказал:

Это зависит от того, как вы гнать будете.

Отогнанный этанол с эфирными маслами и водой тоже можно проанализировать. Для этого его можно разбавить водой и проэкстрагировать, например бензолом . Эфирные масла уйдут в бензол

поняла, спасибо большое!