Размер частиц дисперсионной фазы

[injener]

Можно ли по степени белизны эмульсии (растительное масло/вода с эмульгатором) судить о размерах частиц получаемой дисперсионной фазы - чем выше степень белизны, тем более мелкие частицы, однородна, и соответственно, более стабильная эмульсия? Размер частиц можно еще увидеть на микроскопе?

[arkansas]

О размере капель в принципе можно судить. Его даже можно найти по закону Рэлея, если эмульсию считать монодисперсной. На интенсивности светорассеяния, кстати, основан нефелометрический анализ концентрации. Частицы можно увидеть и в микроскопе, поскольку их размеры будут больше длины волны. А о стабильности по размеру, вообще говоря, судить нельзя, если условия диспергирования были разные - эмульсия может быть кинетически неустойчивой.

[Jinn]

Можно ли по степени белизны эмульсии (растительное масло/вода с эмульгатором) судить о размерах частиц получаемой дисперсионной фазы - чем выше степень белизны, тем более мелкие частицы, однородна, и соответственно, более стабильная эмульсия? Размер частиц можно еще увидеть на микроскопе?

 

Все правильно. Чем тоньше эмульсия, тем она стабильнее и белее (но...до опрделенной степени) . Грубые эмульсии (диаметр капель свыше микрона) имеют сероватый оттенок. Тонкие эмульсии (десятые доли микрона) - белые. Микроэмульсии (сотые доли микрона)по мере уменьшения диаметра меняют цвет от серовато-голубоватого до практически прозрачного. В оптическом микроскопе можно уверенно измерять капли грубых эмульсий и ... с натяжкой, в боковом свете... наиболее крупные капли (свыше 500 нм) тонкой эмульсии, соизмеримые с длиной волны света.

Кстати об уравнении Рэлея. Оно имеет ограничения. По мере приближения к длине волны (при размере капель свыше 200 нм) точность определения среднемутностного размера частиц очень невелика.

И еще...по терминологии... Обычно принято: дисперсионная среда - дисперсная фаза.

[absolute_sine]

есть такой прибор: Malvern "Zetasizer ZS", он измеряет частицы от 1 до 6000 нм, я работаю на этом приборе

[stallker]

есть такой прибор: Malvern "Zetasizer ZS", он измеряет частицы от 1 до 6000 нм, я работаю на этом приборе

Дорогой приборчик?

[absolute_sine]

Дорогой приборчик?

 

3 млн руб, могу измерить если кому что надо

 

мне нужен образец и параметр дисперсанта: коэфф. преломления, вязкозть