ферментативный гидролиз

[Nil admirari]

Да расщепляют они друг друга, особенно в ЖКТ! Боюсь соврать, но пепсина до 500 г или что то около в сутки секретируется в желудок, а с пищей мы съедаем 100 г белка. Куда пепсин по-вашему девается?

Только сначала фермент должен денатурировать, как любой белок. А пока он в нативном состоянии - это маловероятно, так же как с обычным белком. Для того в клетках лизосомы и существуют, чтоб сначала в кислую среду белки засунуть, а потом их сожрать.

Ну вот более-менее вразумительный ответ. Благодарю!

[Nil admirari]

Значит ферменты-протеиназы как японские летчики-камикадзе, уничтожают цель, но при этом еще и погибают сами

[Русский по сердцу по уму]

Боюсь соврать, но пепсина до 500 г или что то около в сутки секретируется в желудок"

 

5оо гр фермента в сутки :blink: Может 500 мг ?

Изменено 24 Марта, 2011 в 16:34 пользователем Русский по сердцу по уму

[Nil admirari]

Да понятно что опечатка. Я полкило мяса то в день не съем, а тут фермент внутри поджелудочной

Главное принцип понятен.

[neinkognito]

подскажите пожалуйста что за нуклеиновая к-та с фрагментом -дГ-дТ-дЦ-, где про такое можно найти?

мне нужно фермент. гидролиз этого участка

Позволю себе порекомендовать Вам проштудировать книги по молекулярной биологии. В особенности те, в которых речь идет о рестриктазах. Или ретровирусах.

Ну я так , скромно думаю.

[ksanf]

Да понятно что опечатка. Я полкило мяса то в день не съем, а тут фермент внутри поджелудочной

Главное принцип понятен.

Да это опечатка, но не по граммам-мг, а в смысле 50 грамм. Как косвенное доказательство привожу цитату (см прикрепление) из "Физиология человека" Т.3, стр 776, Р.Шмидт, Г.Тевс

Изменено 27 Марта, 2011 в 10:39 пользователем ksanf

[fromrussia24]

50 гр ... %%%%

что-то невериться.

Это же сколько энергии надо затратить, чтобы в желудке выработалось столько фермента !

[MsKarleon]

Не соглашусь с тем, что трипсин не расщепляет сам себя. Он очень сильный фермент, даже в ампулах, которые продают в медицинских учреждениях допускается содержание до 50 процентов "пустого" трипсина, т.е. трипсин, будучи запечатанным в ампулу жрет сам себя. Но, моими коллегами по лаборатории было установлено, что в 0,001 М HCl трипсин НЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ аутолизу, уже второй год использую этот метод, действительно, в данном растворе трипсин устойчив месяцы!

[Nil admirari]

Не соглашусь с тем, что трипсин не расщепляет сам себя. Он очень сильный фермент, даже в ампулах, которые продают в медицинских учреждениях допускается содержание до 50 процентов "пустого" трипсина, т.е. трипсин, будучи запечатанным в ампулу жрет сам себя. Но, моими коллегами по лаборатории было установлено, что в 0,001 М HCl трипсин НЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ аутолизу, уже второй год использую этот метод, действительно, в данном растворе трипсин устойчив месяцы!

Значит ли это что в желудке он сам себя не ест, так как там HCl? Или надо именно 0,001М?

[MsKarleon]

В желудке очень благоприятная среда для функционирования трипсина, но pH НЕ является строго постоянным значением (вспомните различные лекарственные препараты для увеличения или снижения кислотности желудка), а вот данная концентрация HCl подобрана в лаборатории "Протеолитических ферментов" и очень удобна для хранения трипсина, т.е. в данной среде трипсин хорошо "заингибирован" сам от себя. А вот наиболее благоприятная среда для работы трипсина щелочная, при ph 7.8-8.2, я работаю при ph=8.0. Причем показано, что если хранить трипсин в растворе благоприятного для него буфера, например в Tris*HCl при ph=8.0, идет его аутолиз. Так что хранить фермент следует в солянке.

Изменено 14 Мая, 2011 в 19:44 пользователем MsKarleon