Определение качества водки.

[teftel]

Подскажите пожалуйста как самыми простыми способами выявить водку которая делается не из пищевого спирта, а всякой дряни......как отличить паленку от качества?????

[FilIgor]

Вопрос серьезный, поэтому сразу оговорюсь, что излагаю сугубо личное мнение.

Лично для меня, скажу без ложной скромности, основным способом является вкусовое ощущение. Человек, имеющий широкий (не путать с большим) опыт вкусовой дегустации водки, легко отличит паленку. Я такую сразу выливаю в раковину, а туда, где ее купил, никогда больше не хожу.

В домашних же условиях провести точную экспертизу вряд ли возможно.

[Vova]

Боюсь, что домашними методами выявить подделку действительно не реально. Разве что по вкусу.

Никакой панацеи тут нет: дешевая водка не бывает качественной, но обратное утверждение неверно.

 

Мой начальник когда разводит спирт добавляет туда ложку сахара на бутылку и оставляет на месяц. При этом некоторые примеси (ацетальдегид?) выпадают в осадок.

[teftel]

Ну может быть не обязательно в домашних условиях......главное чтобы доступно и легко.....ну там может какие-нибудь эксперименты поставить реактивы там и все дела......неужели это невыполнимо......

[FilIgor]

неужели это невыполнимо......

 

Отчего же, очень даже выполнимо, иначе как бы отслеживалось бы изготовление подделок?

Но профессиональная экспертиза - дело не столь трудное (для эксперта), сколь невыполнимое в кустарных условиях. Нужен хроматограф - это не тот прибор, который можно купить в хозяйственном. Да и в операциях с реактивами все совсем не так просто, нужен навык, методика, узкоспециальные вещества.

[ksvs]

Паленая отличается по запаху и очень часто,если ее налить в стакан, на поверхности просматривается какая-то пленка.

[Vova]

Гидролизный спирт так не отличишь. Если на поверхности пленка - видимо спирт из этилена.

На газовом хроматографе все просто и быстро - пики метанола, ацетальдегида, ацетона... Но в гараже его не поставишь :(

[bender]

Самый быстрый и точный метод - газо-жидкастная хромотография, а в домашних условиях токо если попробывать -органолептический метод

[RalfRendell]

Не до конца понял тему... водку пью только со своими партнерами в государствах Балтии, Польше и в Украине... и то они говорят, что на меня смотреть противно... как я рюмку душу... (так в оригинале)... но на мой взгляд единственный до конца точный метод - это ГЖХ... Хотя у нас в семье есть предание, что моя бабка определяла качество водки, только понюхав ее...

[Vova]

Проблема в том, что во многих случаях напиток, который продается под названием "водка" сделан не из пищевого, а технического (гидролизного, этиленового...) спирта. Со всеми вытекающими последствиями. Наиболее остро эта проблема стоит в России. В Украине качество водки значительно лучше, но "нарватся" на опасный для здоровья продукт вполне реально.

Естественно, многих интересует, как определить качество спиртного подручными методами.

 

Ну а насчет употребления - тут главное практика. Люди, которые пьют водку регулярно делают это так, что с виду не определишь, что он употребляет: водку или лимонад. Правда, это уже легкая стадия алкоголизма.