usyn

Ну да, и взять навеску, неизвестной массы основного вещества, как вы предлагаете. Табличные данные по растворимости гораздо проще найти для глюкозы, если я вас правильно понял. Или вы имеете в виду что в насыщенном растворе концентрация глюкозы для гидрата глюкозы и безводной разные? Хотя пусть ТС выбираем что ему ближе.

или вот. Растворимость глюкозы в воде. 32,3 г/100 мл (0 °C) 82 г/100 мл (25 °C). 562 г/100 мл (90,8 °C), делаем насыщенный раствор при 30 градусах, охлаждаем до 25. Точно знаем сколько у нас глюкозы в 100 мл и берем сколько нужно.

Эээ, щелочь со спиртом смешивается очень ограниченно. И почему именно спиртовой раствор? Водный не подойдет?

Попробуйте просроченный цемент перемолоть на шаровой мельнице. Произойдет механоактивация и возможно он заработает.