Совершенно не согласен. Если ребенок был изъят из такой семьи в младенчестве, то может стать кем угодно. И один из случаев, когда выбирал себе тоже путь серийного маньяка (была такая история), я склонен считать совпадением, нежели правилом. На овер дохрена миллионов усыновленцев всего пара случаев. По Вашей логике, если ребенок родился от воспитанных родителей и его поместить в неблагоприятную среду - то он сам найдет книжку "Этикет" и воспитается.
Вы вообще читали что-нибудь по педагогике? У ребенка есть возраст, когда он еще не понимает "хорошо" или "плохо". Он просто копирует модели поведения с примеров вокруг (и зачастую не с родителей). Да ребенок рождается настолько здоровым на сколько здоровы родители, да он наследует их признаки (в том числе гормональную систему) и может быть холериком. Но станет ли он преступником зависит совершенно не от генов.