Слушайте, в этих кофемашинах, если я не ошибаюсь, подается перегретый пар под давлением. Если резина выдерживает такие условия, то адипиновую кислоту она перенесет без проблем. На самом деле сгодится и лимонная.
Если есть паранойя по поводу того, что она начнет растворять алюминий - возьмите ЭДТА (он же - "Трилон Б"). Только он подольше будет растворять.
К слову, накипь - это не всегда плохо. Недавно в лабе чистили от накипи дистиллятор, накипи там было пару кг. Но когда ее выгребли, оказалось, что в дистилляторе куча дырок и он течет. А накипь эти дырки герметизировала. Теперь нужно новый покупать, лучше бы не чистили...