"Лучше применять медный анод внизу, а катод вверху" - камасутра по Фрейду, а по сути - правильно, пока на аноде не начнёт кристаллизоваться купорос.
Я бы добавил, что если площадь катода много меньше площади анода, а катодная плотность тока много больше диффузионной, то на катоде преимущественно выделяется водород а в растворе накапливается сульфат меди.