Распишите азотную кислоту как HONO2 - так боле понятно будет, затем OH-группа из азотной кислоты отщепляет водород с краю у молекулы, то есть происходит дегидратация, а на место отщепленного водорода "встает" нитрогруппа.
Эта реакция происходит при t=140 градусов Цельсия, HNO3 должна быть концентрированная, p=5-6 атм.