Нужна помощь в повторении (органика, задачи, соли, кислоты и т.д.)

[Ищущий_Знания]

5)Из 200кг у нас есть 100 кг целлюлозы, из которой получают глюкозу.

 

C6H10O5+H2O=C6H12O6

1 моль целлюлозы на 1 моль глюкозы

Количество глюкозы равно=100 000/ 162=617,2839моль

 

C6H12O6=брожение=>2С2H5OH+2CO2

Кол-во этанола равно 617,2839моль*2=1234,56моль

1234,56моль*46=56,790кг

 

6)У меня есть две миски с растворами.В одной сахароза, в другой глюкоза.Как определить что где?

[chebyrashka]

6)У меня есть две миски с растворами.В одной сахароза, в другой глюкоза.Как определить что где?

сахароза не даст "серебряного зеркала"

[Ищущий_Знания]

 

Какая разница между формулами альфа и бэты глюкозы? Если смотреть на структурную,то там 1 ОН различаеются(только положением). Что нужно знать,чтобы начать решать это задание?

[вода]

Все время путаюсь

Востановитель окисляется

Окислитель восстанавливается

 

То есть восстановитель отдает электроны

окислитель принимает ( окислитель кислород)

 

Правильно теперь?

 

Правильно.

 

Рекомендую простое правило из двух слов: Отдал - Окислился.

Остальные выводы легко делаются на базе этого постулата.

[Гость Ефим]

 

Какая разница между формулами альфа и бэты глюкозы? Если смотреть на структурную,то там 1 ОН различаеются(только положением). Что нужно знать,чтобы начать решать это задание?

Альфа- и бета-формы глюкозы различаются конфигурацией гликозидного атома углерода (в глюкозе это С1), это - С1-эпимеры. В химии углеводов принято для этого случая уточнённое определение - аномеры.

Переход альфа-бета катализируется кислотами, поэтому обе формы глюкозы при реакции со спиртами в присутствии HCl образуют равновесную смесь алкилгликозидов.

Впрочем, я не удивлюсь, если автор задачи предполагает, что образование гликозидов идёт с сохранением конфигурации. И не то ещё видывали!

[Ищущий_Знания]

Правильно.

 

Рекомендую простое правило из двух слов: Отдал - Окислился.

Остальные выводы легко делаются на базе этого постулата.

Спасибо

Альфа- и бета-формы глюкозы различаются конфигурацией гликозидного атома углерода (в глюкозе это С1), это - С1-эпимеры. В химии углеводов принято для этого случая уточнённое определение - аномеры.

Переход альфа-бета катализируется кислотами, поэтому обе формы глюкозы при реакции со спиртами в присутствии HCl образуют равновесную смесь алкилгликозидов.

Впрочем, я не удивлюсь, если автор задачи предполагает, что образование гликозидов идёт с сохранением конфигурации. И не то ещё видывали!

Для меня это темный лес.:(

Допустим 1ое уравнение.

 

С6H12O6+C2H5OH= не знаю. В интернете пишут только о том, как из глюкозы получит спирт. Это реакция будет характерна для альфа или бэты?

[qerik]

С6H12O6+C2H5OH= не знаю. В интернете пишут только о том, как из глюкозы получит спирт. Это реакция будет характерна для альфа или бэты?

Эта реакция для любой глюкозы, образование ацеталей и полуацеталей называется.

[rrr]

Эта реакция для любой глюкозы, образование ацеталей и полуацеталей называется.

Не для любой. Циклическая форма со спиртами не будет образовывать ацеталей, ибо там нету альдегидной группы.

[Ищущий_Знания]

CH2OH-(CHOH)4-COH+C2H5OH=H2O+CH2OH-(CHOH)4-C-C2H5

так?

если для всех(кроме некоторых), зачем они пишут про альфа и бэту?

[Гость Ефим]

Не для любой. Циклическая форма со спиртами не будет образовывать ацеталей, ибо там нету альдегидной группы.

Циклическая форма реагирует со спиртами с образованием гликозидов. А гликозид, как ни крути - ацеталь.

 

CH2OH-(CHOH)4-COH+C2H5OH=H2O+CH2OH-(CHOH)4-C-C2H5

так?

если для всех(кроме некоторых), зачем они пишут про альфа и бэту?

Альфа- и бета- формы - это изомеры циклической формы глюкозы.