Заменитель триглицерида

[Нехимикнеуч]

Каков ник, таков и вопрос...Сильно не ругайте за банальность.. Можно ли полностью из дискретных химических элементов на коленке дома получить приближенный аналог растительного или животного жира? Поделитись опытом получения жирных кислот в лаборатории не из природных жиров и масел.

Изменено 13 Марта, 2016 в 17:17 пользователем Нехимикнеуч

[chemtech@list.ru]

Растительные масла и животные жиры состоят, главным образом, из глицеридов жирных кислот. Жирные кислоты и их глицериды - разные химические соединения. Вам что нужно и для каких целей?

[Нехимикнеуч]

В итоге триглицерид, для начала - минимальный набор жирных кислот, а для старта - вообще одну, которую проще всего синтезировать и которая потенциально может войти в состав жира.

Изменено 14 Марта, 2016 в 11:18 пользователем Нехимикнеуч

[mypucm]

То же самое, что изготовлять гомункула, хотя проще и приятней пойти естественным путем. Зачем это все надо? Покупаете в магазине подсолнечное масло, и Вы у цели! Почти... Там наверняка разные отдушки и добавки. Некогда продавали разливное подсолнечное, вот это было настоящее! (по крайней мере, не мешайте мне в это верить!)

[Нехимикнеуч]

В этом весь интерес - сделать подобие масла из дискретных химических элементов.

[mypucm]

А потом съесть и отравиться? Вам этого охота?

[Аль де Баран]

Эт-точно, без стереохимического контроля делать такие вещи опасно, вдруг получится трансжир, скушаешь его и впадёшь в кому транс.

[Arkadiy]

В этом весь интерес - сделать подобие масла из дискретных химических элементов.

Что мешает? Берете глицерин и жирные кислоты, например олеинку и/или стеаринку, 270 градусов и 5-10 часов греть под азотом, а лучше под аргоном, порка гидроксильное и кислотное числа не закончатся. Примерно так варят связующее для алкидных эмалей - лак. Когда варят лак, то берут небольшой избыток кислот

А может вы собираетесь на коленке из элементов или природного газа и воздуха сами получать жирные кислоты и глицерин?

Изменено 14 Марта, 2016 в 16:07 пользователем Arkadiy

[s324]

на Марсе хочет кушать сало ))

[Arkadiy]

на Марсе хочет кушать сало ))

Чтобы кушать сало нужно иметь порося)))