Сегнетова соль

[korneevart]

Насколько реально выделять её из виноградной лозы, как упоминается в литературе? И как это можно осуществлять? Вымачивание в воде и многократная перекристаллизация?

[aversun]

Насколько реально выделять её из виноградной лозы, как упоминается в литературе? И как это можно осуществлять? Вымачивание в воде и многократная перекристаллизация?

Кислая калиевая соль винной кислоты, 2С4Н5О6К, виде винного камня образуется при приготовлении вина из винограда. Из этой соли получали винную кислоту и сегнетову, или рошельскую соль (C4H4O6KNa*4Н2O ).

http://www.nesenenko.narod.ru/GOLDHAND/segnet.html

https://ru.wikipedia.org/wiki/Сегнетова_соль

[korneevart]

Это я читал ранее. Интересно получить эту соль из вина или лозы.

[Magistr]

Это я читал ранее. Интересно получить эту соль из вина или лозы.

лазурьевский практикум по химии природных соединений...d-винная кислота из винограда. и в конце там есть про сегнетову соль. теоретически можно и из вина, только придется видоизменить методу

[Аль де Баран]

лазурьевский практикум по химии природных соединений...d-винная кислота из винограда. и в конце там есть про сегнетову соль. теоретически можно и из вина, только придется видоизменить методу

 

Обязательно надо видоизменить! Не дай бог, вино пройдёт мимо рта, никакой сегнетовой солью невозможно будет восполнить эту утрату 

[korneevart]

лазурьевский практикум по химии природных соединений...d-винная кислота из винограда. и в конце там есть про сегнетову соль. теоретически можно и из вина, только придется видоизменить методу

спасибо, интересная информация, но как обходились открыватели соли без ионообменных смол? или тогда их применяли?

[ZaecЪ]

Получение винной кислоты из винограда http://chemfiles.narod.ru/nature/tartric_acid.html и http://tartaric-acid.narod.ru/

[korneevart]

спасибо за информацию

[llinks]

Есть много разных дрожжевых грибков, соответственно разные брожения, возможно есть и дрожжи более продуктивно выделяющие винную кислоту.

В любом случае винная кислота получается дрожжами из сахара или глюкозы, а виноград или другой материал как витамины для дрожжей, только на одном сахаре жизнь невозможна.

[korneevart]

Понятно, понятно, было бы неплохо получить эту соль из виноградного сока и золы...