Состав пищевой добавки

[denisgrim]

Есть способ еще проще: берете 100г воды. Всыпаете туда понемногу порошок. У ванилина растворимость не более 1г на 100г воды. Когда перестанет растворяттся, взвешиваете остаток в пакетике.

[Митя]

4 часа назад, ALLOE сказал:

А на пакетике не написан состав?

На всех пакетиках в составе написан только ванилин, а фактически большинство производителей бодяжат сахаром или крахмалом, но я научился на ощупь определять, где чистый ванилин, а где - бодяга. Чистый ванилин попадается очень редко, поэтому закупаю его сразу много.

[Himeck]

3 часа назад, Митя сказал:

На всех пакетиках в составе написан только ванилин, а фактически большинство производителей бодяжат сахаром или крахмалом, но я научился на ощупь определять, где чистый ванилин, а где - бодяга. Чистый ванилин попадается очень редко, поэтому закупаю его сразу много.

А на кой тебе много ванилина? 

[denisgrim]

7 часов назад, Митя сказал:

На всех пакетиках в составе написан только ванилин, а фактически большинство производителей бодяжат сахаром или крахмалом, но я научился на ощупь определять, где чистый ванилин, а где - бодяга. Чистый ванилин попадается очень редко, поэтому закупаю его сразу много.

Чистый ванилин я покупал в магазинах. До сих пор не использован.  Но, его неудобно использовать, т.к.неудобно дозировать и смешивать.  

Искать чистый синтетический ванилин надо у поставщиков или в химреактивах. Это не дефицитный продукт. Мешками точно продают, но если повезет, то купите фасовку килограммами.

[Митя]

В 03.08.2018 в 20:35, Himeck сказал:

А на кой тебе много ванилина? 

Йодировать, ёптыть . Больше всего уходит на куличи, мы их с женой делаем десятками, и раздаём родственникам/знакомым. Вот и начинается в марте беготня за ванилином. Остальную сладкую выпечку делаем в меньших количествах, туда и ванилина меньше идёт. А в тесто он добавляется в виде водочного/коньячного раствора.