Спирт,витамины и микроэлементы .

[Алоександр]

Добрый день , Уважаемые химики! 

В силу полученного образования ( экономика , IT )  совершенно упустил из виду химию . Теперь , когда решил покупать алкоголь не в магазине , а делать настойки на спирту , - обращаюсь к Вам родненькие , с условием задачи :  Чистая 3-х литровая банка наполненная на 70% помытыми ягодами черной смородины , и сразу залитая  медицинским  спиртом , что б ягодки сверху прикрывало . Вопрос : Что произойдет со всеми полезными веществами и микроэлементами ягод через 3 месяца настаивания ? 

[Ximik500]

Вещества, растворимые в спирте перейдут в раствор. Если брага стоит на свету, то витамины разложатся, поэтому храните в темноте.

[Алоександр]

 Спасибо !!! 

[aversun]

1 час назад, Алоександр сказал:

Что произойдет со всеми полезными веществами и микроэлементами ягод через 3 месяца настаивания ? 

Частично перейдут в в спирт (как и вода), частично останутся в ягодах.

Знать бы еще, что это за полезные вещества?

[Алоександр]

Витамин С очень интересует !  Группа B  , фолиевая кислота  ... 

[Химикур]

27 минут назад, Алоександр сказал:

Добрый день , Уважаемые химики! 

В силу полученного образования ( экономика , IT )  совершенно упустил из виду химию . Теперь , когда решил покупать алкоголь не в магазине , а делать настойки на спирту , - обращаюсь к Вам родненькие , с условием задачи :  Чистая 3-х литровая банка наполненная на 70% помытыми ягодами черной смородины , и сразу залитая  медицинским  спиртом , что б ягодки сверху прикрывало . Вопрос : Что произойдет со всеми полезными веществами и микроэлементами ягод через 3 месяца настаивания ? 

три месяца?...   значит вы не пьяница. Ну и зачем вам это нужно?    ...  портить  ягоды спиртом.  Один раз в квартал можете себе позволить , практрчески, любую магазинную отраву  в виде  приличного коньяка .       а черную смооодину заливайте сахарным сиропом   и добавляйте несколько ягодок красной рябины.  Рябина - для  горечи ( по вкусу )  и супротив плесени ( сорбиновая кислота ).

 

.

Изменено 20 Августа, 2018 в 13:26 пользователем Химикур

[Алоександр]

Скорее всего возраст ... женщины закрутки делают на зиму , а мне очень хочется на Новый Год и Рождество поставить свое на стол .... не отраву магазинную )         

[Химикур]

Понял.....      типа " сюрприз".   

 Это рАзовая акция. следовательно, для пьющих организмов,  реальная судьба заспиртованных  витаминов не имеет значения.  

Здесь главное -не витамины, а  вкус  произведенного продукта. Чтобы не стошнило.

 

Разбавьте спирт хорошим вином,  и никому об этом не говорите.    

или вообще,  сделайте свой  алкогольносмородинный сюрприз без спирта....  на чистейшем вине.      У  вас получится  домашняя  смородинная настойка на...    бургундском .

 

 

.ps

..а спирт откуда  ?    не траванетесь?  

Изменено 20 Августа, 2018 в 14:58 пользователем Химикур

[Ximik500]

2 часа назад, Алоександр сказал:

 Спасибо !!! 

 

Пожалуйста! 

[Alex_Z]

3 часа назад, Алоександр сказал:

Добрый день , Уважаемые химики! 

В силу полученного образования ( экономика , IT )  совершенно упустил из виду химию . Теперь , когда решил покупать алкоголь не в магазине , а делать настойки на спирту , - обращаюсь к Вам родненькие , с условием задачи :  Чистая 3-х литровая банка наполненная на 70% помытыми ягодами черной смородины , и сразу залитая  медицинским  спиртом , что б ягодки сверху прикрывало . Вопрос : Что произойдет со всеми полезными веществами и микроэлементами ягод через 3 месяца настаивания ? 

Высокое качество "медицинского спирта" - миф советских времен, когда этот спирт был действительно высокого качества. А сейчас может быть чем угодно. Он же как правило для наружного применения. А задницу протереть особых вкусовых качеств не требуется. :)