Обугливание углеводов

[yatcheh]

6 часов назад, dmr сказал:

Просто думал, раз обугливание связано именно с дегидратацией, то есть более доступные для обывателя, и менее опасные для бренной тушки вещества. Ну и думал Есть, что то обугливающее углеводы, но не обугливающее бренную тушку

 

Не существует "дегидратации" самой по себе. Сидит в молекуле такой себе - гидроксил, вдруг видит - дегидратирующий агент хиляет, подхватил, значит бета-протон, пи-связь соорудил, и - айда навстречу!

Обычно дегидратации предшествует протонирование гидроксила, а значит агент должен быть неслабой кислотой, и в приличной концентрации, чтобы снижать активность воды в обратной реакции.

 

[бродяга_]

если погоны страшат, почему термический способ не рассматриваем?

[dmr]

12 минуты назад, yatcheh сказал:

должен быть неслабой кислотой, и в приличной концентрации, чтобы снижать активность воды в обратной реакции.

Вот я и рассматривал различные варианты  фосфорных кислот

Мне они кажутся милее

Ну раз нет, так нет. Значит серная. Спасибо 

[yatcheh]

37 минут назад, dmr сказал:

Вот я и рассматривал различные варианты  фосфорных кислот

Мне они кажутся милее

Ну раз нет, так нет. Значит серная. Спасибо 

 

Если нагреть бумагу с полифосфорной кислотой, она наверняка обуглится.

[бродяга_]

здесь есть про обугливание...

http://www.xumuk.ru/toxicchem/130.html

[yatcheh]

31 минуту назад, бродяга_ сказал:

здесь есть про обугливание...

http://www.xumuk.ru/toxicchem/130.html

 

Да не... Там про полную минерализацию, сиречь - всесожжение.

[dmr]

58 минут назад, yatcheh сказал:

 

Если нагреть бумагу с полифосфорной кислотой, она наверняка обуглится.

Сахер тоже же вероятно? 

[бродяга_]

 

[yatcheh]

10 минут назад, dmr сказал:

Сахер тоже же вероятно? 

 

Ну, он же - углевод...