Возможный вред от кварцевания продуктов питания

[Ан_Дм]

  В 04.05.2020 в 19:46, yatcheh сказал:

А вот купил баночку трёхлитрову у бабушки (четыреста пятьдесят рублей содрала, карга старая!) - так под водочку - самото! 

Показать  

Я предпочитаю в магазине брать, там всё по стандарту и точно проблем не будет.

  В 04.05.2020 в 21:28, Хоббит+ сказал:

А если в технологию закатки овощей и фруктов добавить УФ -облучение ??!

Показать  

и что это даст?

УФ всё равно в сам продукт не попадёт.

[Инфинити]

  В 04.05.2020 в 20:14, Монстр сказал:

Очевидно, что консервирование- большой опыт,а не порывы самоуверенной домохозяйки с куриными мозгами.

Показать  

Очевидно, что я не обязана отчитываться перед алкашом-убийцей, катать мне или покупать в магазине?

[Техно]

Может вы в курилку пойдёте сраться?
Читать неприятно. (

[Инфинити]

  В 04.05.2020 в 23:56, Техно сказал:

Может вы в курилку пойдёте сраться?
Читать неприятно. (

Показать  

Мне тоже неприятно, однако же подставлять левую щеку не считаю верным решением. Видимо Монстр пропил лучшие годы и не в курсе, что закатки делаются легко и просто ЛЮБОЙ домохозяйкой при наличии домашнего стерилизатора. Октябрина Ганичкина не даст соврать, каждое лето консервирует тоннами на радость своим телезрителям.

[Хоббит+]

  В 04.05.2020 в 21:35, Ан_Дм сказал:

...

и что это даст?

УФ всё равно в сам продукт не попадёт.

Показать  

Так микробы же снаружи в основном. Плюс озон немного проникнет в "щели".

Даст лучшую и более простую стерилизацию.

[Ан_Дм]

  В 05.05.2020 в 10:23, Хоббит+ сказал:

Так микробы же снаружи в основном. Плюс озон немного проникнет в "щели".

Даст лучшую и более простую стерилизацию.

Показать  

В том то и дело, чито в основном, да не все.

Именно поэтому УФ стерилизация продуктов не нашла практического применения.

А Озон в банке огурцов и помидоров, залитых рассолом,  а так же в банках с вареньем, я как-то не могу представить.

Изменено 5 Мая, 2020 в 11:37 пользователем Ан_Дм

[Хоббит+]

УФ где то в пищепроме применяли, вроде при консервации как раз. Озон и УФ , естественно, нужен до рассола.

[Монстр]

  В 05.05.2020 в 01:31, Инфинити сказал:

пропил лучшие годы

Показать  

 

[Ан_Дм]

  В 05.05.2020 в 11:50, Хоббит+ сказал:

УФ где то в пищепроме применяли, вроде при консервации как раз.

Показать  

И сейчас активно применяют для обеззараживания помещений.

Бактерицидки на тех же молокозаводах вкючены по несколько в каждом помещении и не выключаются никогда.

[Хоббит+]

Есть и для проточной воды УФ, и в продовольственных висят. Но я про консервацию больше. 

... может на овощебазах при закладке на хранение УФ применяли, - чтото не помню.