Образование акролеина при кипячении глицерина

[scub]

Может ли образоваться акролеин при кипячении или горении глицерина?

[yatcheh]

11.06.2022 в 20:06, scub сказал:

Может ли образоваться акролеин при кипячении или горении глицерина?

 

может

[Alex Ferrum]

Акролеин образуется из глицерина при нагревании, при этом нужно использовать водоотнимающий агент. 

Даже вроде при жарке пищи из масла образуется незначительное количество акролеина. У нас на лекциях по органической химии преподавательница молодых девчонок так подучала. Мол если жена что-то жарила на сковороде и потом отказывает в исполнении супружеских обязанностей, типа голова болит, то мол это она акролеина из масла надышалась.