Добавка E122 - можно ли добавлять в пищу?

[Ukhaghantukhan]

Есть у меня пакетик красителя для пасхальных яиц, в составе только соль и E122. Нужен краситель для крема и коржей, а цены на жидкий кусаются. В Интернете нашла, что вроде бы можно, но нашла и информацию о том, что он очень вреден. Можно ли применять без термической обработки (понятное дело, в умеренных кол-вах, не по десертной ложке сыпать), или конкретно этот нельзя? Заранее спасибо за помощь.

Извините, не в том разделе выложила, до конца еще не разобралась, как форумом пользоваться. Буду согласна на удаление темы модератором.

Изменено 10 Июля, 2024 в 20:15 пользователем Ukhaghantukhan
Выложила не в тот раздел

[Вадим Вергун]

В 10.07.2024 в 23:10, Ukhaghantukhan сказал:

но нашла и информацию о том, что он очень вреден.

Дичь. Один из не многих красителей токсичность которого изучена вплоть до огромных дозировок на различных животных. Он безопасен если не есть его сотнями грамм в день.

[Arkadiy]

В 10.07.2024 в 23:10, Ukhaghantukhan сказал:

Есть у меня пакетик красителя для пасхальных яиц, в составе только соль и E122. Нужен краситель для крема и коржей, а цены на жидкий кусаются. В Интернете нашла, что вроде бы можно, но нашла и информацию о том, что он очень вреден. Можно ли применять без термической обработки (понятное дело, в умеренных кол-вах, не по десертной ложке сыпать), или конкретно этот нельзя? Заранее спасибо за помощь.

Извините, не в том разделе выложила, до конца еще не разобралась, как форумом пользоваться. Буду согласна на удаление темы модератором.

Кармазин! Лихие 90-е! Мы его производили! И для яиц тоже в пакетики фасовали! Соленый там от силы 5%  красителя, остальное соль.

От десертной ложки ваш крем будет почти черный

Можно, используйте.

[RET]

Это пищевой. Можно использовать, иначе ничего не использовать. Из свеклы тоже "химия".