Запах аммиака в самогоне - как убрать?

[Гость-форума]

Выгнал самогон, но из за присутствии азотной подкормки в дрожжах и их переизбытком, продукт получился с ужасным запахом аммиака. Что бы убрать запах добавил лимонный сок C₆H₈O₇

Запах исчез, должны вроде получится какие-то амиды. Формулу не знаю, поэтому пробовал в калькуляторе вбить нашатырный спирт + лимонная кислота, NH₃H₂О + C₆H₈O₇ → ? но результата нет.

Поможите с реакцией, не вреднее самого аммиака получившаяся соль? Заранее спасибо.

[Solovey]

там цитрат аммония у вас должен получится, в зависимости от количества лимонной кислоты одна-двух- или трех замещенный. Последний пищевая добавка Е380. Но я, если честно, не рисковал бы. 

[Роман44]

1) ещё один перегон с медью;

2) качественная ректификация на колонне.

[Гость-форума]

Спасибо всем за ответы: Ну будем надеяться что при второй перегонке, этот цитрат аммония, опять не разложится на лимонную кислоту и нашатырный спирт. (хотя они опять должны вступить в реакцию между собой). Ввиду его гигроскопичности и растворении как в воде так и в этаноле, не понятно как он себя поведет в процессе второй перегонки.   Так для человек в источниках написано вроде бы он безвредный, в организме так же расщепляется на нашатырный спирт и лимонную кислоту.... Еще раз спасибо за информацию.

Изменено 5 Марта, 2025 в 09:20 пользователем Гость-форума

[Сварщак А]

Лимонная кислота точно при перегонке отделится, она нелетучая. Только не перегревайте и не испаряйте досуха

Но скорее у вас получится амид лимонной кислоты или далее при реакции со спиртом - этиловый эфир лимонной кислоты.

Вот, тема, как понимаю, похожая была 

 

[yatcheh]

В 05.03.2025 в 10:35, Гость-форума сказал:

Выгнал самогон, но из за присутствии азотной подкормки в дрожжах и их переизбытком, продукт получился с ужасным запахом аммиака. Что бы убрать запах добавил лимонный сок C₆H₈O₇

Запах исчез, должны вроде получится какие-то амиды. Формулу не знаю, поэтому пробовал в калькуляторе вбить нашатырный спирт + лимонная кислота, NH₃H₂О + C₆H₈O₇ → ? но результата нет.

Поможите с реакцией, не вреднее самого аммиака получившаяся соль? Заранее спасибо.

 

Цитрат аммония. Не летучий он. И амидов там никаких не будет, и эфиров не будет. Нихрена ничего не будет. Вся фигня в кубе останется, в виде аммонийной соли.