Группа компаний UED. Поставка и продажа лабораторного, технологического и аналитического оборудования Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

раствор липидов в воде


Рекомендуемые сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Добрый день! Подскажите, пожалуйста следующую вещь.

В каком случае липид может растворяться (образовывать истинный раствор) в полярном растворителе?

Из поиска нашла, что такое возможно, но как именно неясно "Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам"

Ссылка на комментарий

Добрый день! Подскажите, пожалуйста следующую вещь.

В каком случае липид может растворяться (образовывать истинный раствор) в полярном растворителе?

Из поиска нашла, что такое возможно, но как именно неясно "Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам"

Насколько я понимаю этот вопрос: есть растворители липофильные (это понятно - обычно, это УВ, галогенированные УВ...); есть растворители гидрофильные (с этими тоже понятно: вода, низшие спирты и кетоны...), но есть и амфифильные - "и те, и эти" (ацетон, ацетонитрил...). Они тоже растворяют липиды. К тому же, понятия липо(гидро)фильность и полярность - хоть и связанные, но не тождественные. Те же самые несимметричные галогенированные углеводороды или ароматические УВ - полярные (хоть и слабо) растворители - прекрасно растворяют липиды. Да и у амфифилов молекулы также полярны. Кстати, молекулы липидов также содержат полярные группы (по крайне мере, карбоксильную - точно). Вот, как-то так...

Ссылка на комментарий

Насколько я понимаю этот вопрос: есть растворители липофильные (это понятно - обычно, это УВ, галогенированные УВ...); есть растворители гидрофильные (с этими тоже понятно: вода, низшие спирты и кетоны...), но есть и амфифильные - "и те, и эти" (ацетон, ацетонитрил...). Они тоже растворяют липиды. К тому же, понятия липо(гидро)фильность и полярность - хоть и связанные, но не тождественные. Те же самые несимметричные галогенированные углеводороды или ароматические УВ - полярные (хоть и слабо) растворители - прекрасно растворяют липиды. Да и у амфифилов молекулы также полярны. Кстати, молекулы липидов также содержат полярные группы (по крайне мере, карбоксильную - точно). Вот, как-то так...

 

Интересует именно: какие/при каких условиях полярные липиды могут образовать истинный раствор в воде? (это возможно)

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика