вино-самогон-коньяк

[aversun]

А других, более близких к проблеме, предложений нет?

 

Можно конечно перекись добавлять, но сульфат калия тоже горчить будет, хотя запах должен исчезнуть.

[sibra]

Перекись не пробовал...

Сульфаты, туды их сюды, определённо горчат.

А вот немного цитрата кальция запах отбивает сразу, горчинку тоже, в какой-то мере.

В химизме, что происходит, не уверен.

Есть идеи?

[aversun]

А вот немного цитрата кальция запах отбивает сразу, горчинку тоже, в какой-то мере.

В химизме, что происходит, не уверен.

Есть идеи?

Низкая растворимость сульфита кальция? ПР=3,2*10^-7

[sibra]

Низкая растворимость сульфита кальция? ПР=3,2*10^-7

Такая мысль и толкнула на эксперимент....Но! Мне казалось, что его ПР выше. Кстати, явного осадка не наблюдал.

Рекомендую, если потребляете, опробовать сей метод.

[aversun]

Такая мысль и толкнула на эксперимент....Но! Мне казалось, что его ПР выше. Кстати, явного осадка не наблюдал.

Рекомендую, если потребляете, опробовать сей метод.

 

Надо попробовать (карбонат кальция и лимонная кислота есть), ведь действительно, обращал внимание, горчат, особенно французские table, а вот только что пробовал наше, кубанское Мерло, сделанное в Темрюке, не горчит и легко пьется.

[sibra]

Надо попробовать (карбонат кальция и лимонная кислота есть), ведь действительно, обращал внимание, горчат, особенно французские table, а вот только что пробовал наше, кубанское Мерло, сделанное в Темрюке, не горчит и легко пьется.

 

Пробовал и лактат Са, но он сам по себе горчит, но, кажется, его своя горечь пропадает, не переборщить, главное. Сорбат? Найду и попробую!

Вонизм меня поболе горчинки достаёт.

Изменено 22 Октября, 2011 в 12:10 пользователем sibra

[archic]

По классике, забыли еще добавить: перегнанный в медных кубах.

Но к сожалению уважаемый derba, в современной практике, сейчас это другие понятия:

 

Думаю взять медный аламбик, насколько итог будет отличаться от дистилляции в нержавейки или стекле?

[Гость Ефим]

Думаю взять медный аламбик, насколько итог будет отличаться от дистилляции в нержавейки или стекле?

Будет сногсшибательный самогон с букетом альдегидов.

[химлаб]

В этом году попробовал сделать вино из молодых виноградных листьев и побегов, получилось сухое вино, нам с женой понравилось. Интересно, что летом оно было слабенькие как компот, а сейчас набрало прилично градусов.

[Митя]

Делал вино из вишни, земляники луговой, яблок, чёрной смородины, крыжовника. Правда, везде добавлял сахар, иначе сохранить слишком сложно. Виноград посадил лет пять назад, вино ещё не делал(отец угощает ) . Из тёрна не понравилось, видимо, что-то не так сделал. Из мезги после отделения вина отгоняется приличный самогон(особенно если потом на дубе настоять).

Изменено 17 Ноября, 2013 в 08:07 пользователем Митя