Я люблю соус за то что он соевый. А соли у меня в еде слишком много выходит - Киккоман, фетакса, оливки, красненькая, зернистенькая - так что соль отбавлять надо. И проще всего из перечисленного сделать это с Киккоманом, да он и самый солёный. А после обессоливания у него сладковатый вкус появляется, и некоторые даже безо всего в гольном виде просто разбавив водой его пьют.