А это, кажется, из статистики - кривая распределения доли молекул по энергиям. От температуры количество молекул с энергией, превышающей заданный барьер, зависит по экспоненте.
Это как раз в частности. Известно много примеров, когда осадок растворяется в избытке осадителя за счёт образования комплексов. Другой пример - нитрат серебра и иодид или роданид.
Не знаю, как Alann, но желатин предварительно замачивают в холодной воде а потом медленно греют при перемешивании на водяной бане, либо, наверно, для получения желатинового студня можно применить ту же методику, что и для крахмального клейстера.
Это я всё перепутал: В условии задачи левую и правую части уравнения реакции надо поменять местами, и вообще, это не олимпиадная задача, а из практики http://forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=16632
Есть книга Рахманкулов, Кимсамов, Чанышев. - Физические и химические свойства глицерина (Химия, 2003).djvu 3,58 MB на Ихтике, я её не смотрел, может в ней что-то есть, а может книга ещё где-то есть, Либрусек сейчас для меня недоступен