Да не так уж прямо и не отравиться, вот цитата с одного сайта http://zdravpunkt.com.ua/index.php/О/2012-12-11-16-47-32.html
"Если варить кислые или жирные кушанья в худо вычищенной или худо вылуженной медной посуде и оставить охлаждаться в ней. Вино, уксус, масло, молоко и вообще все жиры, находясь в медной посуде, способствуют образованию медной зелени и делаются очень ядовиты.
Медные кастрюли не оказывают никакого вредного действия на жирное кушанье, если только его не оставляют охлаждаться в кастрюлях, которые притом должны быть совершенно чисты; зато всегда опасно варить кислые кушанья.
Медный вкус во рту, сухость языка и глотки, стягивание в ней; давящая боль в передней части шеи; чрезмерная жажда, сильное слюнотечение, икота, сильная болезненная рвота, режущие боли в животе, задержание мочи и т. д."
А также в произведении Фонвизина "Недоросль" г-жа Простакова говорит о смерти своих трёх братьев как раз от медной посуды "...трое, похлебав молочка из медного котлика, скончались..."
Так что безопасна она только при умении ей пользоваться.