Что будет, если есть только сахар?

[major1234]

Даст 9+7,5+1=17,5 г. Но это же примерный состав.

Состав примерно не пишут ) Оказывается, мальтитол, находящийся там, дает такие цифры

[Митя]

Состав для продукта под названием "какао бобы" для нас, обывателей, в литературе пишут именно что примерный. В какой-нибудь диссертации, да, будет дана исчерпывающая информация о конкретном использованном сырье. На упаковке приводится усреднённый состав для данного продукта.

[REYNOR]

Ааааааа.... Диеты пошли))))

[major1234]

Состав для продукта под названием "какао бобы" для нас, обывателей, в литературе пишут именно что примерный. В какой-нибудь диссертации, да, будет дана исчерпывающая информация о конкретном использованном сырье. На упаковке приводится усреднённый состав для данного продукта.

Состав: какао тертое, мальтитол, какао-порошок, пребиотик (инулин), 

какао масло, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), 

эмульгатор (лецитин), натуральный подсластитель стевия.

Мальтитол - заменитель сахара, обладающий одновременно эффектом наполнения и физическими свойствами наиболее близкими к сахарозе. 

Мальтитол является дисахаридным полиолом с технологическим свойствами наиболее близкими к сахарозе. Кристаллический мальтитол может заменить по массе сахарозу во всех рецептурах, вдобавок не требуя изменения других ингредиентов. Эта простота использования делает мальтитол неоценимым заменителем сахара. 

Особенности мальтитола:

Применение Функциональные свойства 1. Стабильность к тепловой обработке 1. Низкая энергетическая ценность 

(

2 ккал/г) – используется в диетических продуктах 2. Кислотостабильность 2. Снижает риск развития кариеса - для людей, заботящихся о целостности зубов 3. Не вступает в реакцию Майара - 

не влияет на цвет и аромат продуктов при приготовлении 3. Инертен к инсулину - 

подходит для дибетического питания 4. Низкая гигроскопичность - 

прекрасно спрессовывается, снижается стоимость производства за счет снижения брака 4. Существует возможность указания на маркировке готового изделия «без сахара», что привлекает потребителя

5. Высокая растворимость  

 

Вот отсюда и 25 г...

[Митя]

Состав: какао тертое, мальтитол, какао-порошок, пребиотик (инулин), 

какао масло, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), 

эмульгатор (лецитин), натуральный подсластитель стевия.

Мальтитол - заменитель сахара, обладающий одновременно эффектом наполнения и физическими свойствами наиболее близкими к сахарозе. 

Мальтитол является дисахаридным полиолом с технологическим свойствами наиболее близкими к сахарозе. Кристаллический мальтитол может заменить по массе сахарозу во всех рецептурах, вдобавок не требуя изменения других ингредиентов. Эта простота использования делает мальтитол неоценимым заменителем сахара. 

Особенности мальтитола:

Применение Функциональные свойства 1. Стабильность к тепловой обработке 1. Низкая энергетическая ценность 

(

2 ккал/г) – используется в диетических продуктах 2. Кислотостабильность 2. Снижает риск развития кариеса - для людей, заботящихся о целостности зубов 3. Не вступает в реакцию Майара - 

не влияет на цвет и аромат продуктов при приготовлении 3. Инертен к инсулину - 

подходит для дибетического питания 4. Низкая гигроскопичность - 

прекрасно спрессовывается, снижается стоимость производства за счет снижения брака 4. Существует возможность указания на маркировке готового изделия «без сахара», что привлекает потребителя

5. Высокая растворимость  

 

Вот отсюда и 25 г...

Ясно.

[major1234]

Ясно.

Так и ежу понятно.

[Markizochka]

язва и ождирение

[major1234]

Что - язва и ожирение?.. 

А еще атеросклероз, сосудистая импотенция, онкозаболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, катаракта, глаукома, диабетическая ретинопатия, воспалительные заболевания, снижение иммунитета, быстрая утомляемость, хроническая усталость, сонливость, заболевания опорно-двигательного аппарата, депрессия, неврозы, фобии, гиперактивность, желудочно-кишечные заболевания, головные боли...

Продолжить?..

Изменено 24 Июня, 2015 в 14:33 пользователем major1234