Натуральный мёд как сырьё?

[Akarapidoz]

Здравствуйте уважаемые химики. Я пчеловод во втором поколении. На просторах YouTube натолкнулся на видео, где из мёда получали вещество с выраженными антисептическими свойствами. Неужели у нас нет исследований в этих направлениях?

[Himeck]

А где само видео?

Что там извлекли?

[REYNOR]

Прополис имеет антисептические свойства, но его добывают, в основном, не из меда, хотя в меде он тоже есть.

[Akarapidoz]

https://www.youtube.com/watch?v=7rP9fQ7ArZw

[Himeck]

Антисептики это не антибиотики!

 

 

 

Список обнаруженных в меде ароматических веществ.

• Углеводороды: декан, ундекан, этилбензол, додекан, изопропилбензол, тридекан, пропилбензол, тетрадекан, металэтилбензол, пентадекан, триметилбензол, гексадекан, 4-изопропил-1 -метилбензол, гептадекан, декалин, толуол, стирол, о-ксилол, т-терпинол, р-ксилол, р-цимол, m-ксилол, дурол (Е), alpha-метилнафталин, изодурол (Е), beta-метилнафталин, лимонен (Е), диметилнафталин, нафталин, аценафтен;
• спирты: метанол, транс-розовый оксидэтанол, цис-линалоолевый оксид, 1-пропанол, транс-линалоолевый оксид, 2-пропанол, бензиновый спирт, 2-пропен-1-ол, о-метоксибензиловый спирт, 2-метилпропан-1-ол, р-метоксибензиловый спирт, 2-метилпроп-2-ен-1-ол, 2-фенилэтанол, 1-бутанол, З-фенилпропан-1-ол, 2-бутанол, ментол, 2-бутен-1-ол, а-терпинеол, 2-метилбутан-1-ол, 4-терпинеол, З-метилбутан-1-ол, р-цим-8-ол, 1-пентанол, эвгенол, 2-пентанол, карвакрол, 3-пентанол, фурфуриловый спирт, гексанол, фенол, 2-гептанол, этилфенол, 1-октанол, крезол, 3,7-диметилоктан-З-ол, цис-8-р-менто-1,2-диол, цитронеллол, транс-8-р-менто-1,2-диол, гераниол, бутан-2,3-диол, нерол, ионол, линалоол, готриенол, цис-розовый оксид, гваякол;
• карбонильные соединения: формальдегид, 5-метилфурфуральдегид, ацетальдегид, 5-гидроксиметил-2-фурфуральдегид, фенилацетальдегид, р-анисальдегид, пропанал, 2-пропанон, 2-метилпропанал, 2-бутанон, 2-метилпроп-2-енал, З-метилбутан-2-он, бутанал, З-оксибутан-2-он, 2-бутанал, З-оксибутан-2-он, 3-метилбутанал, 2,3-бутандион, 3-оксибутанал, 1-оксибутан-2-он, пентанал, 1-окси-2-пропанон, гексанал, 2-пентанон, октанал, 3-пентанон, нонанал, З-оксипентан-2-он, деканал, 2-оксипентан-З-он, бензальдегид, 2-гептанон, метоксибензальдегид, карвон, 2,5-диметоксибензальдегид, дигидрокарвон, триметоксибензальдегид, 4-изопропилиден-2-циклогексен-1-он, р-изопропилбензальдегид, метил-фурил-кетон, фурфуральдегид, S-(+)дегидровомифолиол;
• кислоты: муравьиная кислота, пентанкарбоновая кислота, уксусная кислота, гексанкарбоновая кислота, фенилуксусная кислота, пальмитиновая кислота, пропионовая кислота, бензойная кислота, 2-метилпропионовая кислота, цитронелловая кислота (Е), масляная кислота, гераниевая кислота (Е), 3-метилмасляная кислота, перилловая кислота (Е);
• сложные эфиры: метилформиат, 1,2-этандиолмоноацетат, этилформиат, гексилацетат, амилформиат, октилацетат, изоамилформиат, линалилацетат, цитронеллилформиат, фенилэтилацетат, метилацетат, метилпропионат, этилацетат, этилпропионат, пропилацетат, этил-2-метилпропионат, изопропилацетат, пропил-2-метилпропионат, бутилацетат, бутил-2-метилпропионат, изоамилацетат, изоамил-2-метилпропионат.

 

Вот тут уже обсуждали выделение белков из меда.

[REYNOR]

Антисептики это не антибиотики! 

Не все понимают разницу. Также не все понимают, что антисептики и консерванты это не одно и то же. 

[Akarapidoz]

Как я понимаю антисептик это препарат наружного применения. Вот и в видео видно что применение наружное. Хотя я далёк от этой терминологии. Могу и ошибаться. По Вашей ссылке говорится о белках и ферментах. В видео же о группе молочно-кислых бактерий. 

[Korenev]

Есть некоторые исследования. Е-либрари по запросы "антибактериальные свойства меда" нашел 250 ссылок. Большая часть, конечно, мусор, не относящийся к делу, но есть и действительно ценные материалы - вот, например.

 

[Akarapidoz]

Спасибо за материал. Если копнуть глубже в историю применения мёда в послеоперационный период. Можно обнаружить примеры применения в медсанбатах в период Второй мировой войны. 

[REYNOR]

примеры применения в медсанбатах в период Второй мировой войны. 

Так там и спирт в качестве наркоза (и не только) применяли, время такое было.