Холестерин в растительном масле

[sparck]

Добрый день!

 

Все мы слышали что растительные масла не содержат холестерина. Об этом пишут даже на бутылке с подсолнечным маслом.

Но я недавно столкнулся с данными в книге Ричарда О'Брайена "Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение". что растительные масла таки содержат холестерин Таблица 1.4 стр.29.

Как видно из таблицы холестерин в незначительном количестве содержится в растительных маслах, но холестерин это животный стерин.

 

Уважаемые форумчане, как это объяснить?

Изменено 21 Марта, 2016 в 06:23 пользователем sparck

[химик-философ]

сетрин это терпен. Терпены и растения производят. Быть может какой-либо дитерпен ошибочно за холестерин принят.

[ZaecЪ]

"Отсутствие холестерина в растениях" — это полнейший бред выдуманный рекламщиками! Холестерины являются неотъемлемой частью клетки любого эукариотического организма (от амебы до водоросли и до высших растений), он входит в состав клеточной мембраны.

 

Так что в будущем советую ориентироваться на научные источники, а не на рекламные слоганы

Изменено 21 Марта, 2016 в 13:53 пользователем ZaecЪ

[Korenev]

Добрый день!

 

Все мы слышали что растительные масла не содержат холестерина. Об этом пишут даже на бутылке с подсолнечным маслом.

Но я недавно столкнулся с данными в книге Ричарда О'Брайена "Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение". что растительные масла таки содержат холестерин Таблица 1.4 стр.29.

Как видно из таблицы холестерин в незначительном количестве содержится в растительных маслах, но холестерин это животный стерин.

 

Уважаемые форумчане, как это объяснить?

Если знаете английский, то можете почитать тут - 1.PDF.

[Arkadiy]

Добрый день!

 

Все мы слышали что растительные масла не содержат холестерина. Об этом пишут даже на бутылке с подсолнечным маслом.

Но я недавно столкнулся с данными в книге Ричарда О'Брайена "Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение". что растительные масла таки содержат холестерин Таблица 1.4 стр.29.

Как видно из таблицы холестерин в незначительном количестве содержится в растительных маслах, но холестерин это животный стерин.

 

Уважаемые форумчане, как это объяснить?

А вы посмотрите на порядок цифр: холестерина в растительных жирах в 50 -100 раз меньше, чем в животных.

Кстати, в стакане самой чистой воды содержится вся таблица Менделеева, вплоть до плутония, для их определения требуется всего лишь сверхточный прибор, способный определить отдельные атомы этих элементов.

[serge2011]

Я люблю холестерин в свином сале, поджаренном с лучком-в меру, как говорил бравый солдат Швейк, да с самогончиком!

Попробуйте! 

[sparck]

А вы посмотрите на порядок цифр: холестерина в растительных жирах в 50 -100 раз меньше, чем в животных.

Кстати, в стакане самой чистой воды содержится вся таблица Менделеева, вплоть до плутония, для их определения требуется всего лишь сверхточный прибор, способный определить отдельные атомы этих элементов.

Если бы в воде было столько же плутония, то это был бы почти бесплатный источник ядерного топлива. Все таки 50ppm это значительно количество, витаминов и то меньше. 

Т.е. получается в растениях именно тот же "животный" холестерин ((3β)-холест-5-ен-3-ол), а не его форма, изомер и т.д.? и все кто пишет на бутылке "без холестерина" обманывают покупателя.

[tvv385]

Норма по холестирину - 0.2г в сутки(1 яйцо), и при его нехватке проблем будет еще больше, чем при его избытке...

 

 

 

Если бы в воде было столько же плутония, то это был бы почти бесплатный источник ядерного топлива. Все таки 50ppm это значительно количество, витаминов и то меньше. 

Т.е. получается в растениях именно тот же "животный" холестерин ((3β)-холест-5-ен-3-ол), а не его форма, изомер и т.д.? и все кто пишет на бутылке "без холестерина" обманывают покупателя.

 

"маркелоги обнанываются всегда!"  (с) мой если че

 

 

PS  первое правило любого лохотрона - всегда нужно говорить правду, и только правду...

но можно говорить не всю правду...

[Korenev]

Если бы в воде было столько же плутония, то это был бы почти бесплатный источник ядерного топлива. Все таки 50ppm это значительно количество, витаминов и то меньше. 

Т.е. получается в растениях именно тот же "животный" холестерин ((3β)-холест-5-ен-3-ол), а не его форма, изомер и т.д.? и все кто пишет на бутылке "без холестерина" обманывают покупателя.

Холестерин один и в растениях и у животных. Содержание холестерина в подсолнечном масле по различным источникам колеблется от 14 до 30мг/кг. С точки зрения точной химии маркетологи обманывают покупателя, с точки зрения медицины - нет, не обманывает. 

[pinkylee]

вопрос - меняется ли концентрация холестерина в растительном масле при рафинировании? есть у кого данные? может маркетологи и не всегда врут?