pH и здоровье

[aboutcrossfit]

Странно это все. Консервируют тоже в основном 3-мя способами: засол, закисление(закваска) и сахар. И выходит что для микробов все губительно кроме нейтральной воды

а это как раз 7, то что в кишечнике и крови

и цитоплазме.

Выходит мы идеальный рассадник

[Nemo_78]

20 часов назад, aboutcrossfit сказал:

пока неясно как влияет температура.

 

20 часов назад, aboutcrossfit сказал:

чистая вода имеет 7

Чем больше кислотность тем больше ионов водорода. Что это значит в целом?

    "Да, барин... Учиться вам надобно..."(с)

 

20 часов назад, aboutcrossfit сказал:

Кстати, морская вода имеет pH выше на единицу. Это значит что соль защелачивает. Так?

Не так... Про гидролиз чё-нить из доступного почитайте, что ли...

[Nemo_78]

19 часов назад, Химикур сказал:

по идее, защелачивают щелочные металлы Na, Mg,K,Ca, .......

     Не щелочные (точнее, не только они), а, скорее, активные.

     Если строго подходить, то Са - щелочно-земельный металл, а Mg и к ним не относится...

[aboutcrossfit]

57 минут назад, Nemo_78 сказал:

Не так... Про гидролиз

 

Что не так? Когда говорят про pH под защелачиванием понимается уменьшение концентрации ионов водорода. Вы уверены что в кассу это сюда протянули?

То что морская вода щелочней пресной это очевидно, у нее pH 8

pH>7 считается основным(то есть щелочным)

Изменено 3 Февраля, 2021 в 05:35 пользователем aboutcrossfit

[Химикур]

13 часов назад, aboutcrossfit сказал:

 

А почему же желудок не разъедает?

разьедает, но эпителий желудка обновляется быстро. 

[aboutcrossfit]

Короче я прекратил пока кислотную терапию. Существенных улучшений не видать.

Может быть там лаг во времени нужен чтобы понять.

Но в целом я думаю что тут что то не чисто.

Тот pH который они нормируют оптимален для патогенов.

 

Возможно надо перескакивать с щелочи на кислоту, или пить именно кефир

Попробую через пару недель с кефиром

[Химикур]

14 часов назад, aboutcrossfit сказал:

А бактерии как она убивает?

 в крови  бактерии убиваются макрофагами и прочими лимфоцитами . 

[aboutcrossfit]

А, не я не прав относительно солений. Там лактоферментация происходит, кислотность тоже повышается.

 

Есть принципиальная разница между засаливанием и маринованием кто знает?

5 минут назад, Химикур сказал:

 в крови  бактерии убиваются макрофагами и прочими лимфоцитами . 

кислота их тоже убивает. Или не дает размножаться, короче угнетает.

У нас с Вами был разговор по поводу закисления лактатом и бытия митохондрий, это тоже очевидно имеет связь с данной темой.

Каков бы ни был механизм, митохондрии дохнут от закисления, это очевидно. Все бактерии дохнут от него.

[aboutcrossfit]

___________

 

Когда вот говорят "соленый огурец" и "маринованый огурец" тут есть разница или это просто степень закваски?

 

Иными словами бывает засаливание в воде без лактоферментации?

А, по ходу нет разницы, я так понял. В маринад сверху уксус только еще добавляют.

 

Это кислая среда значит во всех случаях

[aboutcrossfit]

Цитата

Соленые огурцы: pH 3,2

https://ru.dentalhealth.org/diet-and-my-teeth