Растительное масло после жарки

[mirs]

  В 27.01.2023 в 07:13, москатель сказал:

Так её же едят - а это уплотнённое масло

Показать  

Да много чего и где едят.. Есть интернет, и есть некоторые наблюдения,
что жарят либо на сливочном масле либо на сале свином или птичьем.

[Рimalat]

  В 27.01.2023 в 07:05, mirs сказал:

Льняное становится на "ура"

Показать  

Вы это сам наблюдали? Я с ним работал. Без сиккатива - нет.

  В 27.01.2023 в 07:11, Himikjus сказал:

Чугунная сковородка и есть катализатор (сиккатив получается)

Показать  

Увы, нет. Даже жирорастворимые соли железа неэффективны (идёт реакция, например, в сторону окисления только при нагреве, а плёнку не даёт)

  В 27.01.2023 в 07:17, mirs сказал:

Есть интернет,

Показать  

Вы серьёзно? Авторитетный источник - интернет? Да, вот хотя бы полемика по этой теме - тоже интернет)

 

  В 27.01.2023 в 07:17, mirs сказал:

и есть некоторые наблюдения

Показать  

А это что за экзотерика?

[mirs]

  В 27.01.2023 в 07:17, москатель сказал:

Вы это сам наблюдали? Я с ним работал. Без сиккатива - нет.

Показать  

Ну я до пластмассы доводил льняное масло.. А в масляных красках из тюбика льняное или кунжутное масло

за три дня при комнатной температуре становится пластмассой.

Изменено 27 Января, 2023 в 07:22 пользователем mirs

[Рimalat]

  В 27.01.2023 в 07:21, mirs сказал:

доводил льняное масло

Показать  

Верю))

[mirs]

  В 27.01.2023 в 07:17, москатель сказал:

Авторитетный источник - интернет?

Показать  

Конечно.. Сам факт, что это обсуждается - уже информация.

[Himikjus]

Из перечитанного, я так понимаю, пережаренное масло годится только на олифу и мыло. Правда по поводу эпоксидирования не понятно.

 

[Рimalat]

  В 27.01.2023 в 07:40, Himikjus сказал:

Из перечитанного, я так понимаю, пережаренное масло годится только на олифу и мыло. Правда по поводу эпоксидирования не понятно.

 

Показать  

Уж на что, а на олифу точно не годится. По поводу эпоксидирования на другом хим/форуме несколько тем было, из которых можно было понять, что и из чистых -то кислот с двойными связями получить эпокси проблематично.

А "симпатичный грузовичок" мистера Не, Вас не зацепил?

[dmr]

  В 27.01.2023 в 07:17, mirs сказал:

Есть интернет, и есть некоторые наблюдения,

Показать  

О Б. С короче говоря

  В 27.01.2023 в 07:17, mirs сказал:

сливочном масле

Показать  

Белки ещё больше гари дают, чем жиры

  В 27.01.2023 в 07:17, mirs сказал:

либо на сале свином или птичьем.

Показать  

Фу

[Himikjus]

  В 27.01.2023 в 08:55, москатель сказал:

Уж на что, а на олифу точно не годится. По поводу эпоксидирования на другом хим/форуме несколько тем было, из которых можно было понять, что и из чистых -то кислот с двойными связями получить эпокси проблематично.

А "симпатичный грузовичок" мистера Не, Вас не зацепил?

Показать  

Одна из сопряжённых двойных связей легко окисляется, со второй проблемы. А что с "симпатичный грузовичок" - я что-то пропустил или не придал значения.

 

[Himikjus]

Горный лис! Почитать, так ни на что не годится... Блин! Перекисью водорода осветляется, с диэтаноламином даёт обратный ПАВ в шампуне очень ++ в статьях это мягкий ПАВ. Совесть есть?